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新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩

新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
穿梭新竹市街巷間,感覺真的愈來愈精彩!
各樣的老宅經過修建後,在原有老味道上,再加上各種美式或文青風格,成為了一間間各具特色小店。
但大家常見老宅改建的店家,大多為咖啡廳、甜點店,今天拜訪的老宅-生地餅舖,則是經營窯烤披薩,除了空間舒適外,在這也吃到了自已心中屬一屬二的手工披薩。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
這間店真的很低調,自已在發現招牌前,真的以為只是普通民家(尚未營業前);建議將車子停在北大路上,因為巷弄小無法停車,再從新竹北大路錢櫃正對面、卡爾登飯店旁的長安街走進來大約兩三分鐘就可到達。
一樓吧檯、開放式廚房
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
二樓-懶骨頭座位區
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
 
一樓的裝潢,保留了老宅獨有洗石子地板、水泥牆,加上極簡風格與深色木質吧檯,營造一種很舒服的氛圍;在用餐空間上,都盡可能保留寬敞舒服,自已非常喜歡二樓懶骨頭座位區,讓我滿想在這裡軟爛一整天的。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
而一進店裡,就能看到存在感十足、雄雄火熖的窯爐,也讓我對於這裡餐點,激起強烈的興趣。
鹹披薩
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
爐烤小點、佛卡夏
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
餐點上的選擇以披蕯為主,鹹披薩都是經典拿坡里披薩口味,另外還有甜披薩、披薩餃、爐烤蔬菜;另外現在也有與桃園自烘豆咖啡品牌合作,所以不管是單純想喝杯好咖啡、還是想吃披薩解解口饞,都可以選擇。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
佛倫提那 爐烤蔬菜
每塊披薩、餐點,都是點餐後才開始手工製作,但都是爐烤料理方式,上餐速度大約都在四、五分鐘內就上桌了。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
爐烤蔬菜 180元
蔬菜經過高溫快速窯烤,蔬菜外表焦香味十足,但不管是蕃茄、櫛瓜、糯米椒還是保有水嫩口感,且味道比起生食更鮮甜,也認真覺得這道也是啤酒好朋友。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
佛倫提那 280元
當初一眼看到菜單上食材組成:半熟蛋、培根、菠菜…就決定就是它了!上桌後濃濃的焦香餅皮氣息,撲鼻而來,再加上鮮黃濃稠半熟蛋,真的非常引人食慾。
新竹北區|生地餅舖|巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩
手工餅皮的嚼勁、麵香當然是沒話說的好,但佛倫提那豐富層次味道,不管是厚切培根的肉汁、濃厚半熟蛋還是酸甜蕃茄糊,經過每一次咀嚼都在口中不斷冒出,最後完美融合在一起。非常建議大家初次到訪一定要試試!!
 

 
生地餅舖
地址:新竹市北區長安街87-1號
營業時間:
周一 PM12:00-PM21:00 / 周四-周日 PM12:00-PM22:30
(周二、周三公休)
停車資訊:北門街付費停車場/北大路路邊車位

 
更多新竹美食紀錄:泰瑞吃飽飽
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2021-01-28 22:13 發佈
kew0708 wrote:
穿梭新竹市街巷間,感(恕刪)

好吃的披薩
好像很好吃
第一次看到披薩中間有半熟的蛋
食材很棒
而且窯烤的技術讓披薩看起來更美味
佛倫提那上面的半熟蛋看起來蠻誘人的,我也是第一次看到pizza上面有半熟蛋的
現在很巷弄美食對駕車實在不太友善,若這些要發展下去,大眾交通運輸工具是必要的發展
Pizza看起來很好吃,應該很貴吧
三角鐵 wrote:
好吃的披薩(恕刪)


真的好吃~但真的低調!
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3QQ wrote:
Pizza看起來很好(恕刪)


價格平均300元左右,以份量、用料、手工現做來說,覺得值得。
推薦到店內用哦!!
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mars呆 wrote:
好像很好吃第一次看到(恕刪)

推薦一試!!
還有很多義式拿坡里的口味。
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評分
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