🔺最近發現一間在新竹中央路巨城附近的 平價雲泰料理 芭芭食堂 這裡的餐點幾乎落在百元附近 CP值相對不錯
🔺芭芭食堂的店面稍微隱密 大概是這邊店家太多 如果店面寬度不大 會不容易注意到
🔺店內整潔乾淨 看起來像新裝潢過一樣 大概有20個座位 也有Uber 及foodpanda 當天用餐 也有很多外送員進進出出
🔺多數是四人座的桌子 另外有兩張雙人座的桌子
🔺消費有集點 每$90 贈一點 滿十點 可換價值$50 品項或補差額
🔺店內有提供茶水及調味料 餐具都是自取
🔺調味料有辣椒 花椒 檸檬 玫瑰鹽
🔺都拿一點 等等可以隨自己愛好添加
🔺菜單 一大張 內容分麵類 飯類 私房單點料理 涼麵 湯品 飲料及套餐搭配 價位看起來不高 大概$100 左右就可以吃一餐
🔺涼拌木瓜絲 $60
🔺青木瓜絲帶有魚露的味道 用聞的就有點刺激味蕾
🔺木瓜絲吃起來很清爽 帶點酸辣 魚露提味 讓整體更開胃
🔺招牌椒麻雞$90
🔺外皮有點類似卡拉雞腿的外皮 不過酥脆度又更細緻一點 調味上不會很辣 微辣帶點酸甜
🔺雞肉顏色粉嫩粉嫩的 吃起來雞汁滿滿 口感扎實 整體味道很不錯 讓人想一口接一口
🔺白湯肉蛋花米線 $95
🔺整碗料滿滿的 都把米線藏住了 外表有點像蛋花湯 但是料多更豐富 食材風味融入湯中 看起來清淡卻有味道
🔺店家用蒜片提味 蒜片脆脆的 蒜香充足 讓人很喜歡 小小的蒜片卻很搶戲
🔺豬肉片算厚的 也因為厚度讓口感更佳 吃起的豬肉也新鮮 即使是調味不多的白湯也吃不到任何腥味
🔺米線滑滑QQ的 也因為白湯的關係 可以直接吃得到米線的香 沒吃過米線的話 可以吃看看這個不同麵或米粉的口感
🔺椰香雞湯-麵 $90
🔺這道菜還沒上就先聞到味道了 椰香很清楚
🔺雞肉很軟嫩 而且吸收了湯汁 是南洋的味道壓 有別於其他地方吃到的雲泰料理 椰香雞湯的香味讓人很有記憶點
🔺椰香雞湯的麵是黃麵 吃起來不軟爛 還吃的到蛋黃香 雖然整體看起來是重口味 但其實調味算清爽 不過鹹度或辣度都可以自己增加 如果覺得不夠味 可以把辣椒給他加下去
🔺緬甸鮮奶茶(熱) $55 / 泰式冰奶茶 $55
鮮奶茶的茶香很特別 甜度也剛好 熱熱的喝 暖暖的
泰式奶茶就跟印象中的差不多 蠻道地的
🔺酸子汁(羅望子) $40 / 椰子汁 $40
酸子汁有點類似酸梅湯 但又不太一樣 酸甜酸甜的
椰子汁很實在 而且還有細碎的椰肉 是有口感的飲料
🔺傣族風味綜合湯米干(肉片 蛋 豬肝) $105
🔺這碗的味道就比較夠 沒加豬肝少$10 / 加豬肝$95 湯頭很夠味不死鹹 加了酸菜讓整個湯頭更加豐富
🔺整碗料有 豬肝 豬肉 蛋 豬肝是偏熟的 不會有血水 豬肉片不錯 有新鮮 蛋有點半生熟的狀態 吃起來特別有蛋黃香
🔺芭芭食堂的米干蠻粗厚的 很Q有嚼勁 也有吸收到湯汁的味道
🔺雲南大薄片 $110
🔺大薄片的醬汁看起來紅通通 不過吃起來不會太辣 反而是辣椒的香氣居多 也是很涮嘴的一道菜
🔺大薄片的豬頭肉很多膠質 因為是冷盤的概念 所以口感很Q脆 搭配調味料後很香 蘋果又開胃了XD
🔺泰式酸辣蝦湯河粉 $100
🔺湯頭很酸甜 有明顯的番茄酸甜味 另外也有香茅 跟羅勒的味道 喝在口中味道特別清楚
🔺海鮮料也不少 蝦子 花枝圈 蛤蠣 魚丸 番茄 魚丸是用好吃的魚漿做的 口感很好
🔺河粉切成細細的 口感很Q 搭配湯汁酸辣有味 蘋果習慣吃比較辣 另外再加點辣椒味道會更棒
🔺打拋豬肉飯 $95
🔺之前看影片說有加番茄是台式作法XD 不過不管作法 這香味只告訴我 趕快吃他
🔺蘋果推這道! 瘦肉 九層塔 及一些番茄跟辣較 相當下飯 是會讓湯匙停不住的那種 這道可以說是必點
🔺半熟荷包蛋更增添了整個打拋飯的風味 如果有半熟荷包蛋教 我一定是他的信徒
🔺月亮蝦餅(一份) $180
🔺芭芭食堂的月亮蝦餅並不是超厚的那種 不過每一口都有吃到蝦子 外皮很脆 就算久放有點冷掉 一樣脆口
🔺沾醬甜甜的不會辣 吃起來蠻對味的 這裡的月亮蝦餅 是會讓人有記憶點的 真的很好吃 吃完讓人想再叫一份
🔺在逛完巨城後的傍晚 意外發現這間平價的雲泰料理芭芭食堂 整體口味清爽但又有味道 加上店家特製的辣椒醬會更加提味 特別推薦打拋飯 椒麻雞 椰香雞湯麵 月亮蝦餅 這幾道都是蘋果覺得很好吃的 下次會再來回購的品項 另外也要強調一下米干口感很棒 是粗厚的那種 吃起來很Q 大家再來看看 自己喜歡哪一味
<店家資訊> 芭芭食堂 Baba Kitchen 地址：新竹市中央路292號 電話：03-5311368 營業時間：11:00–20:00 周日公休
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~ FB 蘋果的背包食堂
延伸閱讀
[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食(二訪) 純手工製作米干 檸檬香茅奶香四溢 泰式炒媽媽麵 泰式酸辣炒蝦 用料新鮮澎湃
[食記] 台北松山 - 蘇耐吉廚房 $390炭烤牛排佐花生沙嗲 套餐享有開胃菜涼拌料理甜品 飲料湯品自助吧 泰式套餐
[食記] 新竹東區 - 小東門蒸烤鮮飯食 鮮甜粵式啵啵蛤蛤蜊超量 麻辣炒公仔麵飽足過癮 舒肥烤牛排多汁軟嫩 下班小酌好去處 新竹美食
[食記] 新竹北區 - 楊家米干雲南美食 自製米甘 鮮甜厚切豬肉 異國香料與鮮蝦完美結合 打拋豬香味撲鼻好下飯
[食記] 新竹東區- 煥記腸粉 平價腸粉沾上辣醬香麻帶勁 鮮嫩香濃排骨龍骨粥 晚餐港點心選擇 新竹美食
[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食
[食記] 台北大安-Lacuz 泰食-樂 哭泣的老虎牛肉與蒜香完美結合 鮮蝦粉絲煲絲絲入味 依人數出餐道道經典 台北美食
[食記] 新竹東區 - GAUCHO阿根廷碳烤餐廳(新竹店) 大口牛肉搭配紅酒 義大利餃燉飯滑嫩美味 道地阿根廷料理 新竹美食
[食記] 台中北區-泰星動 泰式料理餐廳 平價又出菜迅速 青木瓜沙拉酸辣開胃 椒麻雞酥脆Q彈 咖哩好下飯 台中美食
[食記] 台中西區-Sree India Palace 斯里印度餐廳 香料羊肉咖哩淡淡印度味 蔬菜脆薄餅好清爽 印度料理 台中美食
[食記] 桃園平鎮 - 馬祖漢堡 繼光餅風味漢堡 海撈炸魚麵超涮嘴 馬祖藍眼淚新風味 桃園美食
[食記] 新竹東區 - 小馬客海南雞飯椰漿飯 香嫩海南雞飯 濃辣咖哩椰漿雞 簡單點也有道地滋味 新竹美食
[食記] 新竹東區 - 長城小館 懷念的寧夏美食 酸大白菜羊肉砂鍋 熗鍋炒揪麵 蘭州炒拉條 簡單卻又難以忘懷的好滋味 新竹美食
