[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食


[食記] 新竹東區-明昌越式餐館 清爽涼拌米線消暑夠味 法國麵包鬆Q好入口 海鮮沙拉份量足足 新竹美食

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Daniel

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9月 17, 2019 in
抓住夏天的尾巴🐇
越式料理酸酸辣辣✨
河粉 蝦醬 法國麵包 一次到位🙋









🔺今天跟朋友約在新竹市

學府路 博愛街交界的明昌越式餐館聚餐

趁著夏天尾巴的熱氣還延續著

就決定到酸辣開胃的越式料理用餐





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🔺餐廳多是以四人座位為主

大概有8桌32個座位

裝潢簡單不過環境乾淨舒適








🔺店內有老闆在清大授課的海報

感覺這樣的課程很不錯

可以了解異國的飲食與文化








🔺店內的餐具自取 還有提供小碗

底下有檸檬 辣椒調味料

跟在越南當地的小吃店一樣








🔺桌面有衛生紙與小垃圾桶

玻璃的桌面乾淨沒有油汙





















🔺一進門店家就會先送上菜單

還有多國語言(英文 日文 越文)

外國人友善餐廳無誤XD

餐點很多樣有飯類 炸類 湯類

涼拌 炒菜 法國麵包與飲料

不少越南當地小吃 如河粉 春捲 都在其中








🔺店門口其實也有圖示做參考

可以看的到菜色的樣子與價位








🔺我們分別點了 
羅望子汁 椰子汁 檸檬綠茶 
前陣子有喝過羅望子汁了 
所以幫朋友點一杯 
朋友說像不太酸的梅子汁 
椰子汁 居然有椰子肉 有驚訝到
檸檬綠茶 微甜意外清爽





🔺牛腩法國麵包(一條) $160



辣椒跟檸檬有另外放

老闆說基本上會直接加在裡面不過

有些客人反應 味道太重

所以店家就讓客人自己加了

如果味道不夠 

調味區也有辣椒檸檬可以加








🔺牛腩湯



有紅蘿蔔 洋蔥 肉塊大約5~6塊

沒加檸檬跟辣椒 味道比較清淡

加了檸檬跟辣椒 味道就很有越南的味道








🔺法國麵包有厲害

單純吃就好吃了 不會太硬

用簡單的鹽 水 麵粉 酵母 做出

很考驗技術

麵包壓下去又可以回復原型 很厲害

麵包配著牛腩湯吃 就可以飽餐一頓








🔺牛肉吃得到牛味 有滷爛不過又有嚼勁

吃得到牛肉一絲絲的口感 香氣很夠








🔺炸春捲(大) $140








🔺炸春捲很好吃

外皮一絲一絲的 外觀有點像網子 

炸得很脆 而且放涼了外皮依然脆口








🔺內餡一開始吃不出來 是包甚麼 

細細品嘗 有芋泥跟肉的香味








🔺香茅排骨涼拌米線 $130








🔺香茅排骨有九層塔 醃蘿蔔絲 

小黃瓜絲 蔥花 花生 

底下還有用魚露調的醬汁








🔺香茅排骨肉看起來乾乾的 

不過吃起來有味道很好吃








🔺還沒拌米線的時候 直接吃幾乎沒味道 

和底下的醬汁 上面的配料

拌一拌味道就很好 

整個很清爽 酸甜酸甜的 真的很消暑








🔺番茄海鮮米線湯 $140








🔺番茄海鮮的料超多 

番茄塊 蝦子 蛤蠣 魷魚 很彭湃 

味道也是酸甜酸甜的 

湯有蝦醬的味道 

比較重口味的朋友 可以再另外多加些








🔺番茄海鮮的米線吸收湯汁

把精華都吸進去了 

蝦醬很提味 不會腥又有鮮味








🔺法國麵包香茅雞肉 $115








🔺雞肉法國麵包 除了雞肉外 

有香菜 醃蘿蔔絲 小黃瓜絲 辣椒絲 

用料很豐富多樣








🔺法國麵包有好吃到 

醃過的雞肉很入味 

搭配起來 其實不輸subway的潛艇堡 

而且更多了份越南風味








🔺牛肉河粉 $125








🔺明昌的河粉是比較細的 

之前在越南吃過的河粉是比較寬一點的 

不過一樣Q彈 也不會太爛 

牛肉是片狀的 份量不少








🔺蝦醬 辣椒醬 檸檬

可以依自己的口味添加 

不加的時候實在太清淡了 

還是要加一些才有風味在








🔺河粉的份量很多 

女生可能會吃不下 

男生一定可以吃飽飽XD








🔺牛肉比較有嚼勁 牛香味也算重 

在湯汁中加些調味料 牛肉也吸收到湯汁 

吃起來很開胃








🔺蝦醬炒空心菜 $75








🔺蝦醬炒空心菜 可以選擇味道

炒輕 重 辣度 

今天點了輕的小辣 味道比較清淡 

帶有淡淡的蝦醬味外 

清爽的空心菜 讓味覺不會疲憊 

份量也算OK 四個人都有吃到足夠的量








🔺海鮮沙拉 $145








🔺有蝦仁 蛤蠣 花枝 番茄 青木瓜絲 

整個非常清爽開胃








🔺而且海鮮量給得很有誠意 
不會說撈起來都是木瓜絲 
海鮮很新鮮 沒有腥味 
和魚露涼拌的比例也有對到蘋果的口味 
不過太濃烈 也不會太清淡





🔺明昌越式餐館的料理 真的有清爽到 
河粉 米線 法國麵包 
味道跟在越南吃到的滿接近的 
不過感覺口味有調整一下 
是普遍台灣人可以接受的口味 
如果要再自己調味 
店家也是備著檸檬 辣椒 讓客人取用 
現在台灣即使到了九月天氣一樣很熱 
吃了越式料理開胃又清爽 
當天也不少小家庭 或情侶來用餐 
生意滿不錯的 大家可以來嚐嚐看喔~







<店家資訊>
明昌越式餐館
地址:新竹市東區學府路369號
電話:03 516 6046
營業時間:11:00–21:00




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2019-09-18 8:51 發佈
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