[食記] 新竹北區-上關東日式鍋物創始店 推薦個人麻辣鍋 搭配肉肉海鮮 香麻又對味 酸菜白肉鍋現正特價中 新竹美食


[食記] 新竹北區-上關東日式鍋物創始店 推薦個人麻辣鍋 搭配肉肉海鮮 香麻又對味 酸菜白肉鍋現正特價中 新竹美食

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蘋果的背包食堂

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7月 31, 2019 in

鍋物,

豬 牛 海鮮 搭配任選湯頭🔁
麻辣鍋 香麻不死辣 料多多🙆
家庭式日式小火鍋好溫馨🎵









🔺夏天到了 最近常常吃冰冷食物降溫
是該來個暖暖鍋物 彌補一下身子
"上關東日式鍋物"
位於新竹中正路上
由於這裡是一級戰區
經過時要注意一下招牌喔~


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🔺店家準備的佐料種類很多
各式辛香料很新鮮
大蒜 辣椒 青蔥
還有沾醬必備醬油 醋 香油
應有盡有







🔺自助飲料區
店家有準備飲水機
可以使用一旁的茶包泡熱茶










🔺也有簡易咖啡機
需要加糖或奶精
店家都準備好好的








🔺店內座位不少 
約可容納40人左右
從2人~6人桌都有
可以來個小約會或多人聚會





🔺老闆在地經營12年了
看這認真介紹的神情
讓蘋果開始期待等等的餐點了







🔺用餐注意事項







🔺除了基本昆布鍋外
還有多種加價湯底
麻辣 泡菜 番茄 咖哩 等等










🔺牛豬羊雞 主餐當然都有
想來點海鮮也當然沒問題
價位約$280 ~ $520





🔺還有有海鮮有肉的
豪華組合套餐
想來頓多樣又精緻的大餐
可以試試看喔~





🔺店家最近新推出
酸菜白肉鍋
可以趁趁還有促銷活動時
點點看喔~




今天蘋果總共點了三份套餐:


昆布鍋+牛五花 $360


精選海陸套餐 $520 
(加價 $120升級麻辣湯頭)


酸菜白肉鍋 $350(特價 搭配豬五花)





🔺和風昆布鍋 湯頭清甜





🔺酸菜白肉鍋+豬五花 

特價$350






🔺酸菜湯頭很好 酸但是不嗆 

喝一口味蕾大開 

酸菜直接吃很脆也好吃 

豬血有吸到湯汁 吃起來也很入味






🔺天府麻辣鍋 加價$120






🔺湯裡有豆腐跟鴨血 

凍豆腐把湯汁吸的飽滿 

鴨血吸收湯汁很夠味 

湯頭辣在口中 

不辣喉嚨不死鹹





🔺菜盤上有沒有看出差異呢?









🔺上關東的菜盤 蔬菜種類很多 
店家有分有火鍋料版 及純蔬菜版
大家可以針對自己的需求選擇喔~





🔺每份餐點也會附一顆雞蛋 

火鍋可以吃到不用加價的雞蛋 越來越少 

畢竟現在是個甚麼都漲的時代壓 

隨餐附雞蛋讓人覺得很甘心






🔺主食

王子麵 飯 冬粉 手工麵






🔺手工麵
據說是麻辣鍋必配 
吸收滿滿麻辣湯汁
口感會更不同 
等下蘋果要來試試





🔺昆布湯底



下鍋先煮菜盤 湯超清的 

沒有半點濁態






🔺酸白菜鍋的酸香 
隨著沸騰的氣泡飄散開來 
光用聞的就開胃了XD





🔺絲瓜 香菇 木耳 酸菜 

上關東的青菜不會老 

絲瓜嫩 木耳肥厚又脆









🔺麻辣鍋的香氣
也是陣陣撲鼻 





🔺火鍋料在麻辣鍋下煮 
表面有吸入湯汁 
辣辣的口感保持在口中





🔺火鍋料的魚漿 
感覺用料實在 不會粉粉的
其中這顆丸子 一咬下去
內餡是一顆一顆的魚卵
口感十分特別





🔺酸菜白肉的 豬五花









🔺雖然片數不多 

但是豬肉的厚度夠






🔺酸菜白肉 

就要有一點油花的豬肉來配最順口






🔺直接吃豬肉沒有腥味 而且鮮甜  

油脂也因為酸菜 不膩口  

直接吃 就可以吃到最直接的酸香






🔺搭配自製沾醬 也很好吃 

蔥很新鮮不會爛爛的 

因為蘋果用烏醋調醬 

很明顯與酸白菜的味道有區別 

別有一番風味






🔺PS 莎朗 

(精選海陸的套餐)






🔺PS 是指Prime等級的意思 
看看這個肉色與油花的美豔狀態





🔺牛肉也是大片大片的 

厚度也有一定的水準






🔺在麻辣鍋下煮 

涮一涮很快就可以起鍋了






🔺牛肉蠻香的 

麻辣鍋的味道也沒有蓋掉牛香味 

肉質也很嫩






🔺特選牛五花 $360






🔺牛五花的油花就更加豐厚了 

厚度也OK 不會薄薄的透光






🔺把牛五花在酸菜白肉鍋裡涮 也很適合






🔺牛五花的肉質比 PS牛莎朗更加滑嫩 
香氣豐厚 朋友喜歡油脂比較多一點的肉 
滑嫩香 集於一身





🔺附餐的手工麵 

放在麻辣鍋裡煮 

整個有吸收到麻辣鍋的精華





🔺海鮮大船 (精選海陸的套餐) 



裡面有斑節蝦 扇貝 魚下巴 魚片 

孔雀蛤 蛤蠣 鮮蚵 中卷












🔺鮮蚵蠻飽滿的 

一起下鍋後出現一顆鮮蚵王 特別大顆XD

 鮮蚵洗得很乾淨 蘋果沒有吃到殼的碎片 

而且新鮮沒有腥味









🔺孔雀蛤 


其實蘋果一直分不清楚它跟淡菜的差別 
不過可以確定的是 肉質很扎實 
搭配昆布湯 可以吃到它的鮮味





🔺扇貝整個很軟嫩 
而且沒有腥味也沒有沙
處理得很乾淨





🔺斑節蝦很新鮮 
而且又肥肥的





🔺煮完後 整隻通紅 

蝦肉Q彈扎實不軟爛 

蝦頭也滿鮮的












🔺蛤蠣的肉比較小 
不過鮮甜無沙 
口感差不多在 鮮蚵跟孔雀蛤之間





🔺魚片鮮嫩又緊實 有點矛盾的形容 

就是夠新鮮 才不會一夾就散開 

也因為夠新鮮所以很鮮嫩








🔺魚下巴有讓蘋果驚艷到 

本來以為是很肥的下巴 

結果是膠質豐富的下巴 

肉質很鮮嫩 

重點是魚鱗清得很乾淨 沒有鱗片






🔺中卷也很不錯 不過蘋果沒有注意 

煮過頭 老了一點XD 

不過因為夠新鮮 中卷的鮮味還是在的 





🔺飯後甜點 



主要是紫米紅豆 冰淇淋 還有牛奶布丁 

除了單品外 紫米紅豆可以再跟冰淇淋或布丁混搭 






🔺紫米紅豆冰淇淋 



冰甜冰甜的冰淇淋

加上香氣十足 又不甜的紫米紅豆

整體很搭 






🔺牛奶布丁+紫米紅豆 



有點豆花的感覺 

布丁QQ的 小朋友應該會很喜歡






🔺紫米紅豆 



整個甜點中 蘋果最喜歡這道 

微甜的味道剛剛好 

紫米跟紅豆的香氣明顯 

上面的白芝麻 更是讓香氣更加豐富





🔺上關東日式鍋物創始店
原本不知道它已經有12年的歷史 
用餐時 觀察其他客人好像都是熟客 
原來是因為店家跟客人的互動很親切 
餐點的部分 整體的價格稍微偏高 
不過湯頭 跟食材的新鮮程度 
會讓人覺得有符合這個價位 
用餐環境舒服 桌面也大 
新竹還有其他的分店 
下次要去分店吃看看 
不知道 味道是不是一模模一樣樣 




<店家資訊>
上關東日式鍋物創始店
地址:新竹市北區中正路318號
電話:03 535 3303
營業時間:11:00–14:00 17:00–21:00 
周一公休
平均消費$400/人




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2019-08-01 21:49 發佈
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