就在北門街上開了間大阪神虎拉麵，這間店在長和宮媽祖廟對面，還蠻好找的。聽說這家店的老闆其實是某電子公司的主管，是因為自己愛吃拉麵，工作因素常到日本出差，因緣際會認識了大阪神虎拉麵總店的老闆，基於對拉麵的熱愛，加上公司同事很多人也喜歡吃拉麵，想把神虎拉麵引進台灣，才開了這間店。這是一間為了滿足自己味蕾所開的店，想必絕對是真材實料、物超所值。
一碗好吃的拉麵就是湯頭、醬料、麵條完美呈現，缺一不可，老闆自豪地說：我們特別派員赴日取經又請日本師傅來台灣技術指導熬製湯頭，我們每碗湯頭都在店裡自己熬製，醬料本身則是直接從日本進口，就是要呈現道地的日本大阪神虎拉麵風味，麵條也是來自博多血統神虎拉麵的細麵條。
菜單上基本有豚骨原味神虎拉麵、焦蒜風味黑虎拉麵、特調辣味味增的紅虎拉麵。
另外還有期間限定的起士拉麵、蒜酥拉麵、焦蔥拉麵。湯頭濃淡，麵條軟硬都可以隨自己喜好再做調整。
今天吃的是黑虎拉麵，除了甜甜的魚介豚骨湯頭的香味外，憨厚的焦蒜香隨後而來，整體更有層次感。拉麵是細條麵身，搭配湯頭，偶爾嚐到現切青蔥的青甜，更讓滋味豐美。帶有油花經過炙燒的叉燒肉，感覺更有香氣，帶有油脂的部分經過燒過，入口即溶，偏瘦的地方口感細緻有彈性，好像吃再多也不膩口。
我還試了限定版拉麵，限定版是起士拉麵，我最喜歡起士了，正合我意。
果然起士拉麵更深得我心啊!!因為我愛起士，哈哈!!起士也有炙燒過，香氣
更濃郁，整個豚骨湯加了起士更濃更香，濃湯的鹹度加了起士更溫和，所以起士拉麵是我今天心中的第一名。
各種麵體都有基本的叉燒肉、溏心蛋、海苔、蔥絲、豆芽、黑木耳。食量正常的人吃完這一碗，都會很滿足。當然要追加配料也可以，不過追加配料就有另外的費用囉!
他們手作的清爽小菜也很特別，我點了柚香大根、百香南瓜漬、梅漬番茄。每樣都清爽好吃耶，可以平衡一下拉麵的濃郁感。
尤其是那盤黃色的百香南瓜漬，一開始我還吃不出來是南瓜耶，因為脆脆的讓我一度以為是青木瓜，結果真的是南瓜，呈現出來的顏色也好鮮豔誘人。
整體來說，覺得老闆在食材和調理方面很用心，也許就像他說的，因為自己愛吃拉麵，所以也想把好吃的拉麵呈現給客人。好高興可以在新竹吃到好吃的拉麵，真的太棒啦!我們家妹妹今天也吃得好開心，哈哈!果然吃到好吃的食物會讓人開心，有幸福感哩!
