[食記] 新竹。飛龍肉圓。外帶版

原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/02/blog-post_7.html

新竹最有名的飛龍肉圓被我買回家了,放鍋子蒸熱,淋上附帶的甜辣醬,切開來裡面還有半個栗子,真的是貨真價實而且好新鮮,紅糟肉塊帶著肉汁,吃起來一點都不柴,青蔥切得很大片,吃得到新鮮蔥花的滋味,外皮又Q又軟,沾著又甜又辣的醬汁吃起來超過癮!

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一次吃兩個真的不夠!

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還好我有11個!!!

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營業時間雖然說到五點半,但通常肉圓很快就賣光囉,兩點以前去比較保險!

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《餐廳資訊》
飛龍肉圓
新竹市西區西門街104號
03-524-6263
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西西漫走筆記

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地址: 西區西門街104號
營業時間: 9:30 ~ 17:30
2017-02-15 9:15 發佈
西西漫走筆記 wrote:
原文出處:西西烹飪...(恕刪)


你沒點他的貢丸湯嗎??

那也是一絕啊!!

正確的在地人吃法是....

先吃完肉圓

再把貢丸湯倒入吃剩的肉圓碗

貢丸湯跟肉圓碗裡殘餘的醬料混著一起喝

這就是道地的飛龍肉圓吃法!!!

還有一點

新竹肉圓要用低溫油炸皮才會Q

用蒸的只會軟軟爛爛的...

西西漫走筆記 wrote:
原文出處:西西烹飪...(恕刪)


11個看起來好過癮...
這個我吃了 40年了,以前是在對面大千婦產科樓下的路邊攤,至少已經三代了
小時候就在吃了
在大千婦產科樓下,以前吃完還會去隔壁攤吃米苔目
記得貢丸湯必點
然後,往前走一點的廟口肉圓也好吃

gowan1234 wrote:
你沒點他的貢丸湯嗎??
那也是一絕啊!!
正確的在地人吃法是....
先吃完肉圓
再把貢丸湯倒入吃剩的肉圓碗
貢丸湯跟肉圓碗裡殘餘的醬料混著一起喝
這就是道地的飛龍肉圓吃法!!!

說真的,這算童年回憶的吃法
就跟吃完甜不辣再加湯喝一樣,大都只是醬料的鹹味
說不定老闆還想說~我用心熬的清甜湯底,你就這樣瞎搞給毀了
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景點說明
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    地址: 西區西門街104號
    營業時間: 9:30 ~ 17:30
    電話: 03-524-6263
    無線網路: 尚未提供
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