最正統的新竹貢丸米粉是哪家！？

mr.獅;:彘

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樓主

2013-10-10 16:01

難得來新竹
因為國慶煙火太重要囉

上網看了一下
還是不太確定最為正統的米粉跟貢丸是哪一家
不知道可否請在地人推薦一下呢

感激不盡！

2013-10-10 16:01 發佈

文章關鍵字新竹貢丸米粉

browu

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2樓

2013-10-10 16:18

推薦福記貢丸啦
如果你有興趣聽他講新竹貢丸的歷史的話~我想他會講給你聽

http://www.mokafun.com/hsinchu-fuji-food

看完煙火帶幾包走吧

MokaFun~美食。旅遊。好心情 http://www.mokafun.coom

fschang

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3樓

2013-10-10 20:38

進益貢丸與南興米粉也不錯 !! 城隍廟附近有銷售 .

下港郎

下港郎
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4樓

2013-11-11 19:19

fschang wrote:
進益貢丸與南興米粉也...(恕刪)

新竹作純米米粉的應該只有南興這家了吧.

lluytre

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5樓

2013-11-12 16:07

下港郎 wrote:
新竹作純米米粉的應該只有南興這家了吧.(恕刪)

南興只是比較有名比較大間
米粉寮還是有幾間小間的在做米粉
客人可以指定要買摻粉(添加玉米粉)或不摻粉(純米)的

h2139408

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6樓

2013-11-13 18:19

請問你怎麼知道南興是純米做的?
補字的的第二行

bike speed

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7樓

2013-11-16 20:00

山川米粉也是純米做日曬風吹的算是很道地～～～

browu

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8樓

2013-11-18 16:56

就我知道目前沒有100%純米的米粉
因為純米粉碰到水煮之後就會爛了，所以都會加入玉米粉
再來就是米粉跟玉米粉的比例了
就新竹在地人跟我推薦山川米粉
說是米含量最高的

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sundorys

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9樓

2013-11-19 11:30

browu wrote:
就我知道目前沒有10...(恕刪)

你錯了. 真的有百分之百米粉
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=192&t=2538206&p=4
里仁有再賣
正確來說米粉一開始就是純米做的
是後來改成加一堆玉米粉
加上真正米粉容易煮爛掉.
做生意的都是用加玉米粉的比較耐煮又便宜

貢丸我不推海瑞.因為吃起來我覺得有一種腥味
我還是習慣吃傳統市場的貢丸

longlife9237

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10樓

2013-12-10 10:53

貢丸我大推林家貢丸
新竹的貢丸吃了幾十年了
只有林家貢丸讓我真的吃到肉味
新竹沒幾個地方有在賣
南寮魚市場裡面有店面可以吃美味的
樹林頭菜市場裡面有店,早上去的話還可以買到現場作的
也可以順便包煮貢丸的湯回家當高湯