春旬旨味。日本美食節
[MoMo桑圖文分享]
1.這次的日本美食節活動可是有賞味期限的 ~
2.寬廣舒適的用餐空間與明亮舒服的自然光感
3.搭配著春天新鮮的食材
4.冷盤沙拉區
5.日式煮物區
6.天婦羅揚物區
7.自行點選主菜區
8.飢腸轆轆的開始，先來先開胃菜吧
9.鮭魚纖卷燒
已烘烤過的鮭魚作為外皮包裹著新鮮時蔬，
內餡包含著紅蘿蔔絲、木耳絲、豆腐等鮮甜蔬果，
更襯托著烤鮭魚的特有香氣和層次分明口感
10.和風牛排
目測牛肉使用菲力部位，咀嚼肉質口感比想像的優異，
雖然無法order牛排幾分熟，煎烤的外酥內嫩，功力不錯，
特有的香濃和風沾醬和高溫加熱的煎盤，
能感受到料理的用心，MoMo桑也私心地點了許多塊 (笑)
11.日本米茄田樂
對開切過的紫茄使用日本紅味噌烘烤本已相當迷人，
清爽鮮蝦對綴的恰到好處，化解稍濃的味噌味
12.真名鰹新引
真名鰹與時蔬混合著油炸，
鮮艷的五彩顏色相當討喜，因應了春天的色彩，
漂亮的色澤雖能突顯油炸的功力
13.銀鱈西京燒
抹上淡淡白味噌的西京燒不管怎麼烘烤都相當美味，
當筷子撥開側面露出金黃顏色，
一口咬下，肉質比想像的細膩新鮮，讓人好想配上杯清酒啊！！
14.現煮烏龍麵
15.即時現握壽司區
16.日式和風甜點
17.令人心醉的馬卡龍
18.紅豆大福
19.自己DIY地將馬卡龍淋上巧克力醬，會不會太過分！！
20.用餐後到美麗的空中花園拍張家庭聚會合照
[MoMo桑心得]
1.位於12樓的八方燴一直是我們家很喜愛的餐廳，
雖然和目前饗食天堂等豪氣吃到飽的豐富內容相比，
提供的餐點少了許多，
但MoMo桑個人是覺得菜色和食材精緻了許多，
尤其現場製做的五道主食與常常更換食材主題活動的變化，
以及，偌大的落地窗與戶外的空中花園美景相伴，
更是加分了不少，
因此，我們家常認為八方燴會是我們在新竹市享用自助餐的首選。
2.配合著日本美食節的主題，甜點區也增添不少種類，
紅豆泡芙、抹茶泡芙、醬油糯米丸子、和風南瓜凍、海苔烤年糕等，
都是相當經典誘人的日本甜點。
3.此次用餐大為滿意，不只是感覺到菜餚的精緻，
選用的食材更符合時令季節，
MoMo桑認為是近幾年來八方燴的自信代表作
同步放映在：MoMA
