聽聞好友的推薦,苗栗福樂麵店在新竹新開一家分店,專程過去吃吃覺得還不錯就順便看放上來~
源自苗栗公館的福樂麵店,以客家菜色板條為主打響名聲,在新竹開業,是兩姐妹的心願,用心的構想每道菜如何在新竹原汁原味的呈現,再加上只有新竹店才有的幾道新菜色,福樂麵店想帶給客人們的是溫馨有家的感覺,希望新竹人能夠吃到跟當地不同,別具特色的粄條
一踏進福樂麵店,感覺純樸又簡單的擺設,沒有華麗的擺設,客家的味道,幾張桌著加上大大小小的板凳~
看看牆壁上的推薦欄寫些什麼?看到推薦的私房菜,還有一道道的小菜的介紹,疑?發現鮮肉餛飩湯,之前還沒有呢,在熱心的老闆介紹下原來是店裡的婆婆煮的,源自新竹小有名氣榕樹下的老闆在此服務
招牌湯板條-福樂家的粄條就是Q,新竹還沒吃到如此Q的粄條,每口都是QQ的粄條帶著特別的口感,板條因為加了番薯粉在板條裡所以才這麼Q
招牌乾板條-30年來堅持用同一家的粄條,Q度一樣的讚,配上肉燥還有油蔥酥
招牌水晶餃-水晶餃的皮,吃起來比板條還Q,因為包法還有厚度形狀的不同,裡面是滿滿的豬肉內餡都是瘦肉沒有而完全沒有肥肉喔!
檸檬梅子雞(私房菜)-檸檬,梅子粉,蔥絲,辣椒絲調味,雞肉的部份使用油雞的雞胸,雞腿肉,偏泰式的作法
雞肉吃起來不會很膩加上現加檸檬很開胃,一口一口的意猶未盡,(記得好像150還是160?)
豬頭肉-選用老母豬的豬頭肉,豬頭肉膠質豐富吃起來有口感不會老
百香青木瓜-選用因為是青木瓜不是很熟,所以才戴有一點脆脆的口感,配上香香的百香果醬很特別的享受
蒜泥油豆腐-特調的醬裡面有蒜泥,辣椒 醬油膏,蒜榮醬,香香的醬配上油豆腐還不錯吃,"可選擇加熱or不加熱"
分享-福樂麵店的特色就板條來說特別的Q,湯頭普通,有些小菜很特別可以吃吃看唷,私房菜有些人會覺得有點貴,個人覺得合理也是要下功夫的,"在新竹吃麵類,會比苗栗店貴5塊"
詳細可到網誌觀看
推薦新竹好料
