地址:新竹市長春街41號
TEL: (03)6661630
新竹光復上，長春街左轉後，一個黑白相對的招牌
一個不好停車的地方，但是一走進店裡，目光會先被門口那裸女所吸引
不過是一張大照片，仔細看一下，店裡有幾張大照片
用餐後回家在網路終於查到原因
老闆阿三哥原來是個廣告導演，他喜歡攝影也喜歡玩
不過對食物可是很挑剔的，尤其是義大利麵
阿三哥也到過國外修習廚藝
精選的食材與醬料，別無分號的創意料理。
開店4年以來堅持不使用味素&鹽，全部採用進口原料及義大利有機麵
追求美味的同時，也追求自然健康。
第一次到黑白嗆用餐
也不知道點些甚麼餐點
於是兩個人點了一個人氣餐 鮮奶起司嫩雞腿飯 包含湯和飲料
我則點了一個套餐紅酒特級雪花牛排麵
套餐 有 開胃酒 紅or白氣泡香檳酒(一杯)
麵包 現烤香蒜麵包(配現做墨西哥莎莎醬)
前菜 墨西哥雞肉火腿起司蔬菜烤捲餅 義大利起司披薩蛋餅 焗烤馬鈴薯丁
沙拉 水果沙拉
主餐 特級雪花牛排
甜點 冰火舞衝天‧法國原味冰淇淋＋巧克力蛋糕
飲料 鮮奶飄浮巧克力鮮奶冰咖啡
很豐富的套餐
用餐後，發現阿三哥真的很用心，每道菜都是由他在廚房精心製作，香料的味道很棒
味道蠻重的，是一家會讓我繼續去用餐的好餐廳
用餐時發現隔壁桌的聚餐 他們的吃法很不一樣
原來是 mini buffet 的方式 六人以上就可以
可選擇每人 350元 450 元 或 650元的方式
此餐的特色是不同於大家認知的飯店或專門的自助餐廳的Buffet。
這是針對喜歡黑白嗆各項餐點的朋友解決一次只能吃一份點餐的遺憾下所推出的用餐方式餐點。當然更考量到用最低的價錢讓所有上班族、學生、家庭的小型劇餐能有另一種的選擇。
特色：1.不需要點餐『由黑白嗆創意出餐』。
2.增加了套餐沒有的雞尾酒、義式鮮蝦或水果沙拉、焗烤起士馬玲薯丁、起士披薩蛋餅、巧克力塊鮮奶油蛋糕..........(餐點內容變更時，以公告內容為準。)
3.所有用過Mini Buffet的朋友與同學，主餐部分都能〈不夠再加點〉吃到飽。
何為吃到飽？服務人員會在出甜點前都會詢問用餐的朋友：『還有那位沒有吃飽要繼續用餐點的？』黑白嗆都會繼續出餐給需要的客數，直到吃飽為止。
黑白嗆Mini Buffet是一新的餐點嘗試，希望所有支持的朋友
能用不同的心情與認知來體會另類義式餐點的驚喜與美味。
好想去嘗試這樣的吃法，前菜好向就有九種，主餐也是很多種選擇
這應該是下次的目標
http://www.wretch.cc/blog/minnan/22020067
