AISTAK wrote:
想想看,今天客戶突然...(恕刪)
AISTAK wrote:
想想看,今天客戶突然跟你要大量,不讓你備料,現在就要,你會爽!?
巧味的阿姨就是明顯專做散客,要多可以,請事先說,後面大熱天的排一堆人,就為了你一個客人!!
她怕得罪你但更怕怠慢一堆客人,不要凡事只為自己想好嗎?
OK,你說可以等? 你應該看過巧味生意有多好吧? 散客都應付不太來了。
樓上還有人怪罪店家不多找人來才做不來? 看完我下面的文再說!
別人的孩子死不完!? 請不要隨意輕賤服務業,認為付錢的就是大爺!!
有何立場嫌人家態度不好? 如果今天你在美國吃頓飯,給足了15~20%小費,
你可以要求應有的服務態度跟品質。 那是你用金錢換回的。
台灣的服務業真的很可憐,底薪低福利差,工作量大,備餐得先到,收餐又晚歸,常得超時加班，更別提會有加班費。要求服務!? 請問你有給任何小費嗎? 不要跟我說餐廳有收服務費,那個不是給服務人員,是餐廳賺走的! 本人的妻子就是做餐廳外場服務,在新竹常被奧客刁難,尤其是所謂的高知識份子,稍有不順就狂飆服務員、凹折扣。A到深處無怨尤! 彷彿如此才是最後的勝利者!!
題外話:
我是台南孩子,這讓我想到很多家鄉店家被人寫說態度不佳,服務品質不好!
電視網路一報,一堆觀光客蜂擁而來,服務做不來也賣不夠,自然心情也好不了,還會被人寫臭。
你也許會想,那就展店、多加人手不就好了!! 很多店其實志不在賺錢,也擔心品質不易維持,更不欲如此勞心勞力,簡單說就是養家糊口,一邊交朋友!! 認真服務好每一位相知相惜的客人。
就請高抬貴手,相互尊重,留給店家一點清靜。
離題了~
這說真的我不能接受，
備料不夠不能賣
和無法婉轉的和客人解釋不能賣的原因是兩回事~
生意要做的長久，本來就是以和為貴
stayaway wrote:
這說真的我不能接受，...(恕刪)
他家就三個人，不像一般便當店一樣，一次沒辦法提供大量的便當，都要事先說，
常去吃的就知道他們家的便當都是熟客居多，像我這種一次只買一或兩便當，
所以臨時要買多的，會被拒賣不奇怪，我自己就看過很多次了，
我覺的老闆娘這樣很好，不然後面的不知道要等多久，
他家的菜基本上都是現炒，排骨和雞排也是現炸的，
因為老闆娘覺得這樣才會好吃，
還有他家的雞腿便當貴不貴，見人見智，
我知到他們家的不是一般便當店的(肉雞)，常吃的就知道有何不同，
之前到菜市場買菜，生的雞腿一隻就要100元(非肉雞)，當然是比便當的大隻，
還有，老闆娘和裡面的人吃飯也是吃那些要賣的菜和肉，
所以應該是不會有毒，早點去買就常常會看到，
說真的討論那們久，會吃的還是會去吃，
fredwu wrote:
他家就三個人，不像一...(恕刪)
就去買個便當而已
誰知道它家是多少人
我請問有誰去吃飯或買東西會去問你家人手夠不夠
這是藉口OK
做生意是常久的
不行就婉轉的告訴客人
何必態度差呢?
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