kw171076 wrote:
不管如何服務業就該有...(恕刪)
打人不對在先?
誰打誰?老闆打客戶還是客戶打老闆?
一個星期至少會去吃個一兩次,
基本上,這家的菜就是那幾樣,不會有太大的變化,
但是他的口味不會像一般自助餐一樣,
最有名的應該是蕃茄炒蛋吧,
如上面所說
因為炒出來的菜有媽媽的味道..
所以會去吃的人就是那些人..都是老主顧居多.
有時去買也偶爾遇到像你這種的臨時要訂比較多份的,
老闆娘不是碎碎唸或是不賣<---居多
我猜原因應該是,
1.因為她一天準備的量就是那麼多,
2.他不是賣團膳便當為主(外送),而是散客為主,會去的都是那些人,
3.最大的原因應該是人手不足,
沒記錯是老闆娘炒菜,一個女的夾菜,包便當,還有她兒子炸東西,
有時會是2個女的夾菜,包便當,
如果您有先訂的話,她就可以事先準備,
如果您是臨時去要買10個以上,會被拒賣也很正常.
如上所說,因為他們人手不足,本來動作就不快,
後面又一堆人再排隊,臨時做了您10人份便當的生意,
可能得罪後面好幾個客戶,<---像我這種,因為要等很久,會很不爽..
為了前面一個買10人份的,你只是要買個便當就要等20-30分鐘,
換成是您,你心裡會怎麼想...
店家可以屌到這種程度,算他狠~就進去買看看 到底是有多好吃
結果老板娘與傳說中的一樣個性很有型,
我是覺得很有趣啦 因為第一次遇到這種賣家
傳說中的超好吃排骨要等 我就只好點雞腿飯 95元
1. 雞腿
結果吃完感想是 非常好吃的雞腿飯
是我在新竹吃過最好吃的雞腿,雞腿有讓人排隊的實力,
不過也頂多跟小蘇小南排骨便當賣的炸物打平而已.
2.配菜
配菜真的很好吃 感覺有用心作
但我也有吃過配菜跟這間不相上下的店
這間的配菜小細節處理的很好
但配菜也不是好吃到大排長龍的境界 (因為有10%的便當店也能達到這種境界)
附近不遠處的皇城港式燒臘的配菜好吃度小輸這間一點點...(這間的口感軟硬比較一致且舒服)
3.米粒
我覺得米粒處理的最好,因為吃起來入口即化 軟軟的很合我意 卻也不黏爛
感覺是有用心處理
4.隔天去買排骨 故意在那邊等了 就為了嘗一下傳說中好吃的排骨
結果嘗完排骨, 恩 好吃 但是是普通好吃,還沒到非常好吃能有實力大排長龍的境界
(但雞腿飯就有讓人排隊的實力)
排骨飯好吃歸好吃 但如果遇到我台南家附近的富成燒肉飯的排骨,肯定會被富成的排骨電爆
因為它們是同一類型的排骨,但是富成的肉汁有鎖住,而且更香 可能酒味較重的關係
總結:
這家排骨好吃但只能算是中上(10分給8.5分那種),有排隊實力的就只有雞腿飯了,但雞腿飯95太貴
所以大家才覺得雞排cp值較高吧(我是還沒吃過雞排飯)
老闆娘不賣給1次訂太多的便當,其實很ok. 但是不管怎樣,話說回來
對客戶的態度真的有待加強,講話的態度真的要調整一下,誰對誰錯誰有理是一回事.
待客之道要加強些,
她講話我是只有苦笑啦,因為覺得很尷尬,還沒到厭惡的程度.所以我頂多偶爾去吃一次(吧)
但總令人覺得有點嗆,感覺一副自己便當很好吃,我賣你是我的恩惠的樣子
話說回來
以好吃度而言,可以電這間店的其實也不少(不過我知道的都不在新竹 哈,但是那些店態度都很好哩)
(意思是個人主觀覺得"好吃上一截"的,不是只有比它好吃一點點的),
例如富成燒肉飯(這大家沒聽過吧)...等等的
他隔壁家我沒吃過
但後來有去吃了鮮友 的雞腿飯 50元
當然比較沒那麼好吃
但也不會差太多
副菜差了一點點 飯軟硬比較沒那麼好一點 雞腿也沒那麼好吃
但鮮友雞腿飯吃完也覺得好吃 且價格才50元
所以巧味不會是每天去吃的選擇 頂多偶爾帶朋友去吃一下下
要去吃的話推薦雞腿飯,但價格很不親民 囧
謝謝大家看完^^
雖然難吃還是得填飽肚子。
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