誰在敲門 wrote:
新竹貢丸全台都有,
彰化肉圓全台都有,
宜蘭鴨舌餅全台都有;
如果你要這麼分類,
當然也都ok的
當然都o.k.的
招牌只是吸引第一次上門的客戶，好不好吃得看師傅的功力。
但是不是新埔的每一家店家的粉沯就一定好吃。要看店家師傅的功力。
新竹貢丸真的好吃，但不是隨便新竹找一家路邊攤就一定好吃
彰化肉圓也不是彰化隨便找一家都好吃。別的縣市的彰化肉圓有可能做得比本店好吃。
就跟大家都在爭誰是正宗?誰是始祖?有意義嗎?
符合大多數人的可以接受，喜歡的口味才是真的。
重點不在於料理方法，而是那位廚師。
至於這個料理方式是誰最先做出來的。只是一種歷史。不代表他的東西一定好吃。
不然麵包是歐洲人的東西。台灣人去得了世界法國麵包冠軍回來。
電視上一堆百年老店。走進去吃。是小時後懷念的味道。但是總會覺得少什麼!
因為現代人已經吃過一大堆不同國家不同口味的料理。對食物的要求標準更高了。況且料理一直在進步。口感和食材的搭配越來愈多元。現在人喜歡新奇不同的口味
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