[美食]四川段純貞牛肉麵 (第3頁)

孤鴻海上來

孤鴻海上來
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85分

21樓

2011-05-12 6:26

小弟在四川吃的麵
就是這種加花椒的麻辣風

四川賣牛肉麵的反而不多
擔擔麵(麻辣乾麵)才是四川的王道是成都名小吃

不過段純真牛肉麵店小弟推薦的是雞湯麵雞肉麵 (小弟偏好細麵)
因為在台灣到處吃得到牛肉麵
但是雞肉麵就比較少見吧?

68財帛

68財帛
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54分

22樓

2011-05-13 20:19

上個月去了一次

但是和剛開幕時的味道有些不同

說不出差別在哪裡

但是想要再吃一次的感覺變得很淡了

beetle3367

beetle3367
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23樓

2011-05-14 16:34

我挑不出他有什麼缺點，但是當我吃第一口的時候，腦中立刻出現二個大字: 泡麵!!
怎麼有人可以把牛肉麵湯頭做的跟泡麵一模一樣呢？還是現泡麵口味是偷學他的？
從此以後我再也不願意花二倍的錢去吃一碗麵條比較不一樣的泡麵了。

金美滿

金美滿
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24樓

2011-05-14 18:40

這家還不錯
可價格真的有點貴
不過排隊的人也超多

每次經過都一堆人

virgilyeh

virgilyeh
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6分

25樓

2011-05-14 23:47

不好意思，不是刻意找麻煩，不過請問是跟那間的泡麵味道很像啊@@?

beetle3367 wrote:
我挑不出他有什麼缺點...(恕刪)

Mark110329

Mark110329
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26樓

2011-05-15 2:22

個人覺得普通, 口味並無特殊之處

尤其湯頭非個人所喜好

反而竹東某家牛肉麵較優

個人較懁念以前的老段牛肉麵

只可惜現在換第二代經營, 口感有些不同

滾來滾去

汪董

汪董
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26分

27樓

2011-05-15 7:15

昨天也去吃,一開門不到20分鐘,整間都客滿,
吃了也覺得還好,牛肉比較大塊,湯頭我覺得普普,
還是李家跟快樂比較好吃微冷笑

steven

steven
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28樓

2011-05-15 18:09

湯太辣沙+ 牛肉太爛無咬勁
不會再去的店

sundorys

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5455分

29樓

2011-05-19 19:51

造訪第三次終於吃到了
我點了麻辣紅燒牛肉麵
女友點紅燒牛肉麵
剛上來真的有泡麵的那種香味
不過數年前我去竹東吃的某家生意超好牛肉麵相比,竹東香味更像
第一口味道感覺味道很淡,跟吃的別家牛肉麵那種濃濃肉香味不同
牛肉很大塊,咬起來很軟還不賴
我的麻辣紅燒吃起來是"麻而不辣"蠻特別的
不過越吃卻味道越重,跟剛吃的淡口味不同
越吃味道越重,變的很重口味,不知道是湯頭沒有撈好還是怎樣
吃完後我口乾舌燥...難怪他賣的酸梅湯很多人都有點

$_$

$_$
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30樓

2011-05-22 9:54

我覺得跟年輕時常吃的味王原汁牛肉麵的湯有點像 , 會不會這就是所謂的四川味~~