我點五分熟，不管順紋切還是逆紋切都很難切，味道普普...大多是鹹味...
而且給我一杯酸掉的冰紅茶，講過一遍後，女服務生A去跟吧台後面男服務生講，
我同事看到他喝了一口馬上吐掉，還罵了一句髒話，女服務生把那壺酸掉的紅茶倒掉，走進去裝了一壺新的，
就當作沒事了，我的紅茶還放在桌上...
吃完後，我同事又把另外一個女服務生B叫過來，提醒他紅茶的事，女服務生B還反問說怎麼了...
我同事叫女服務生B自己去問清楚...
老闆後來叫她給我們五杯紅酒...一句道歉也沒有???
喝完付錢走人...老闆還提醒我們要加一成服務費喔
五百多的價位，下次會去陶板屋或西堤...
可惜的是老爹的普羅旺斯春雞已經不賣了，上次問他說因為來的雞大小不一，怕會對吃到小雞的饕客不好意思，所以拿掉了...
因此他現在的菜單剩牛.豬(之後加的).羊，而且營業時間只在每週的5(只有晚上).6.日。
想了解更多的人可以去老爹的部落格看看喔~
http://blog.sina.com.tw/bomdia/
撇去環境/服務這些外在因素, 回歸到食物本身的話來看的話...
沙拉 : 醬汁應該是凱薩沙拉, 雖然攪拌得很均勻, 但是味道偏淡,
雖然應該是以凱薩沙拉醬為底, 但是僅有淺淺的奶味,
好像嘗不出應該要有的蒜味,法式芥末/芥子,帕馬森香味,
可以說沒啥特色, 倒是那個火腿的香料味還蠻足夠的,
羅美葉子吃不出號稱坐飛機來的特色在哪, 並沒有特別甜脆,
甚至還有些葉子偏乾, 大賣場三顆100的似乎還比較好...
上面應該灑些帕馬森提味會更有"焦點"一些.
牛肉清湯 : 老實說... 我覺得蠻失敗的, 高湯沒有用心的感覺,
"清湯"不是指熱水的意思吧
, 高麗菜跟牛肉都燉得很爛,但是湯中卻沒有吸收到"精華"的感覺? 整體好像有點太"家常"了...
南瓜濃湯 : 老實說... 也不太喜歡, 南瓜香味很淡很淡, 整體的濃稠可能
來自奶油白醬, 外加"某種燕麥穀類"的香味... 蠻不尋常的,
但是這種味道蠻少在這種濃湯中出現的, 讓我有種早餐吃
麥片粥的感覺, 個人覺得不是很討喜.
糖粉厚片 : 還蠻有創意的, 調味雖普通, 但是也還算不錯囉!
蒜蓉拌飯 : 這道也蠻不錯的, 蒜蓉應該有煎煮過, 顏色較深,
香氣逼人, 整體的調味也很棒, 米飯也是很好的等級.
不過... 再怎樣好吃, 仍是一碗飯上面灑了蒜蓉...
牛排 : 我吃三分的, 口感非常好! 但是味道就有很明顯沒有美國菲力
的松香味, 應該不是美國牛. 雖然柔軟的口感十分討喜,
但是可惜肉汁的草土味讓香氣的層次大大的被抹平了...
雖然鍋底有油, 但是切起來後再飯上面吸油一下就不會油滋滋了,
老爹不光火候控制的功力, 海鹽的調味也恰到好處!
btw, 我的side dish竟然只有花椰菜 "一枚"
紫米紅豆 : 一端上來看到小塑膠碗,塑膠湯匙有點傻眼... 我還以為到了平價涮涮鍋店咧,
基本上除了對容器很有意見外, 其他則中規中矩.
冰咖啡 : 羅種豆的味道很重, below avg...
熱柚茶 : 熱水是不是加太多了啊? 味道基本嘗出來感覺還不錯,
就像韓國柚子醬那樣的味道, 但是一整壺的熱水把味道稀釋得非常淡.
最後, 油煙問題我覺得還好啦, 還在容忍範圍, "磁場問題"也還好啦,
但是覺得老爹店內作品可以放多一點, 比預期的"生鐵"少了很多鐵的感覺,
主餐的成本我猜可能約在2~300百, 整套的c/p則有點差強人意.
這種開興趣的店本來就沒辦法跟企業化經營的餐廳相比咩~
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