每年的年夜飯都是家人們好幾個月前就要討論的話題，之前一開始大多都是家裡自已煮不過通常量大廚房又大陣仗勞累辛苦後續又要收拾，而且年年都是初一初二三都還在吃年夜飯
，所以後來開始以飯店餐廳年菜為主方便又不用讓家人太辛苦，近幾年都是家裡附近的飯店餐廳訂位年夜飯前往用餐，或著外帶回家年菜還是網訂年菜跟家人一起在這歲末年終迎接新年的團圓時刻。今年2024年也早在去年底就已經陸續在看飯店找餐廳有規劃年菜年夜飯的店家，不然越臨近春節時就不好挑選了，這次家人指名想來吃看看的是新竹評價還不錯的創意海鮮手工菜-蝦攪和海鮮舖，本來預計訂位年夜飯內用的，不過後來討論不想大家再多奔波一趟，改為外帶一起在家聚餐圍爐團圓就好。
迎接新年，蝦攪和海鮮舖門市外，也換上了新年新裝來迎接客人們的到來。
看得出來跟我們一樣預訂取餐年菜的人也是不少，新年除夕這一天取餐就可以看到店家準備各式年菜也是不少。
取貨，這次推出的年菜十人一桌，菜色跟價位也是很不錯，跟大多數問過的飯店餐廳價格在伯仲之間，不過好一點的飯店價位又會再高一點，菜色都分門別類各別包裝，如果不介意擺盤的話這樣直接上桌，就不用再清洗碗盤了
。
這次的年夜飯圍爐宴的菜單還不錯，開出十一道包含冷盤、湯品到雞、鴨、魚肉、海鮮還有豬腳，後續的甜品都包攬在這一整桌內相當完整圓圓滿滿的菜色。
首先開動的就是冷盤的烏魚子拼盤，包含有烏魚子、鯊魚煙、雪蟹鉗和冰鎮軟絲，四道開胃的小品吃起來就很爽口。
有處理好的雪蟹鉗，直接開吃就可以不用再去剝殼，也很甘甜。
鯊魚煙軟Q適中，口味不差很有嚼勁。
可以單吃原味或是沾上隨附的酸辣醬汁，讓冰鎮軟絲吃來都有不同滋味。
小塊小塊的烏魚子軟潤不黏牙，配上蔥段再解膩也不錯。
作為圍爐宴的主食照燒鰻魚糯米飯，是最有銷路的菜色，人人都來上一碗糯米飯，調味適中不過蠻合口味的，再有照燒鰻魚的甜醬滋味也挺不賴的。
一整個黃皮油亮的百斬奪冠文昌雞，雞肉就是彈牙甘純再搭配一旁附上的桔醬就是最好的陪伴，給雞肉再多一絲的酸甜氣息刺激味蕾。
本來以為沒去殼的芙蓉蠔汁九孔鮑，原來都已經幫人客處理好了，直接就可以開吃，外殼則可以作為擺盤，搭配的芙蓉蠔汁鹹香入味配上Q彈的鮑魚吃來格外帶勁。
作為本次的唯一的青菜擔當XO醬干貝燴時蔬，當下的時蔬為長年菜也就是芥菜有好寓意，料理起來也沒有芥菜的菜味，搭配上干貝的鮮味和紅椒、鴻喜菇等菇類作為海鮮雞鴨魚肉中的青菜角色也很好來解膩一番。
過年前後都時價不菲的椒鹽香酥白鯧魚，附上椒鹽和檸檬可以調味，酥炸的白鯧剛出鍋應該很香，不過作為外帶年菜因為時間關係就有點偏老偏硬，所以再上烤箱去加熱一下給魚皮魚肉再醒一下。
深受好評的海鮮類別，作為基本盤的南洋檸檬鮮大蝦蝦子吃起來本身新鮮，是家人都很喜愛的一道菜，不過就份量有點少一人一尾吃不夠，調的南洋檸檬醬也很獨到給鮮美的蝦肉不一樣的酸香氣味。
本以為這種盅類大多是佛跳牆，不過這邊則是挑選豬蹄搭配上板栗和特製的中藥調味包，料理起來煮的豬腳軟爛滿滿的膠原蛋白，板栗還有大蒜都也輕碰就化開，整體湯頭也是好喝的滋味，不過同樣外帶就再用電鍋加熱才有湯的沸騰滋味。
另外的祕製麻油燜鴨鍋，也很大方再給上一袋高湯可以讓湯加好加滿起來，此外跟豬蹄一樣火候燉煮的十分軟爛，輕觸鴨肉、鴨腿與骨頭就很容易分離開來，天冷喝上一碗就很暖。
年夜飯圍爐大餐到了甜品時間就已經接近尾聲，這道手作沙拉蜜桃卷也很別緻，沒有特別看菜單或吃到嘴裡時，中間黃色的那一塊會誤以為是蛋黃，仔細看才發現是香甜多汁的水蜜桃，酥炸的外皮裏上沙拉等醬，不過同樣自取關係外皮有點潤掉沒太酥脆，也不能放到微波或烤箱加熱，畢竟中間有水蜜桃，但是整體來說是香甜好吃的。
最終的收尾由奶香梅子黑糖凍上場，本以為黑糖為本體會太甜但是還好，裡面還有一顆去籽梅子作為解膩用，倒上奶球融合起來是蠻不錯不齁不膩好吃的。
今年這次的蝦攪和海鮮舖團圓年菜，家人們相比之前吃過的幾間飯店餐廳還有網購年菜來說是一致好評，尤其是海鮮類的菜色，都有不錯的新鮮度跟料理手法讓人覺得不錯，而湯品類兩道也都燉的很爛熟味道也不差，不過酥炸類就真的很吃時間，放越久的口感跟脆度就一定需要再加熱回復，吃完團圓的圍爐宴年夜菜之後大家就馬上在想到明年年夜飯要挑選那一間餐廳來試看看了呀。
最後吃完年夜飯後，就來到了重頭戲，以往都是壓歲錢包紅包，不過後來家人們討論後，變成是台彩的刮刮樂當成新年紅包，暨作公益也可以讓大家試試手氣。
好運氣的話刮中大獎也會是讓人很振奮的呀，雖然年年都是安慰獎但是還是一種過年時的樂趣呀，這次歐皇與非酋的紅包挑戰，希望能讓我歐皇一次呀!!
