首先稍微講解一下壽喜燒，壽喜燒對大多數台灣人而言，應該是比較陌生的日本食物，畢竟這像火鍋又不像火鍋的東西，台灣人知道的還是有限；不過若是說到牛丼大家就應該比較清楚，牛丼就是從壽喜燒演變而來的平民料理。
在日本古時（講古時間...）農夫工作時的午餐為求方便，會將使用的鋤頭作為鍋具，將隨手可得的蔬菜放置於鋤頭上煎，再加入醬油和砂糖調味食用，應為吃法隨性所以稱之為 SUKNAKI（日文）又稱歡喜燒；在七世紀飛鳥時代，因為天武天皇篤信佛教，所以，下令禁止食用動物，只能食用海鮮和蔬菜，所以人民只能偷偷的食用肉類，還用壽喜燒來命名，直到明治維新時期，明治天皇察覺到歐美列強人民體格高大都是食用肉品的功勞；才帶頭食用肉類又以壽喜燒的煮法為天皇的最愛~流傳至今，壽喜燒演變成日本家庭聚餐的傳統美食說了一堆...還是看圖比較實在
不用多說這就是看板~白天看到是還不怎麼特別，晚上燈一打出來整個情境就不一樣了
一樓只有兩張桌，要直接殺上二樓~不是重點，所以不多說直接跳過一樓
整體裝潢走低調現代感的風格，感覺跟一般吃到飽的大眾裝潢很不一樣
早上還沒營業，偷偷上去拍的
店卡的風格也同樣走沈穩的風格
我很喜歡的壁燈，看了會有想Ａ走的衝動~我看下次帶傢伙去偷拆吧
天花板保留建築物本身的水泥牆面，有著粗獷與細膩的衝突感
來看看桌上有那些東西~桌墊紙...有！ 筷子...有！ 小碟...有！ 碗....沒有入鏡！右上那一盤是待會要用來炒香的
湯跟醬...湯是牛骨高湯，醬是祖傳祕方...誤~旁邊那一罐，就是七味粉... （很普通的七味粉）
有機無腥蛋，若是一般有腥味的雞蛋，那絕對不能上桌；會大大破壞肉的美味!
蔥花...保證....不是宜蘭三星蔥，說不定 那天可以真的用三星蔥...拖走~
雞蛋＋蔥花＋七味粉，這就是傳說中的豆腐三重奏（誤很大~這主要是用來沾肉吃的，可以大大提升肉質口感喔
主要是肉、主角是肉、就是要吃肉~一開始桌上就有四疊肉【沙朗】【翼板】【豬肉】【雞肉】
, 還沒拍照沙朗就已經被吃下肚了....所以各位看到的是翼板肉；然後，後面加點的也都顧著吃，沒什麼拍 ps. 這裡的牛肉都是美國的
下面就是豬肉跟雞肉~雖然也是肉，但是不是我們主要目標，只是連帶遭殃的路人甲；不過既然已經上桌了，就毫不客氣的解決掉吧
當然還是要吃點蔬菜喔，一開始每桌都有基本菜盤，基本菜盤的樣式不算多，不過當然可以再追加嚕
前菜上桌，前菜是一人限點一種，這是海鮮玉子...黑黑的就是墨魚義大利麵，另一個是鮪魚口味...個人覺得這個比較好吃
日式口味～有點酸溜的番茄章魚沙拉，這比較合我的胃口；可是這不是我點的
主菜開鍋嚕~天皇侍是採用關西風味的壽喜燒，另一種當然就是關東風；所以一開始要先用奶油先給鍋子刷一刷，以下開場部份，都是店裡的正妹為你服務（當然也可能是男服務生）
接著，就是蔥段跟洋蔥下去炒香~慢慢的飄出誘人的香味了
喔～！ 主角登場了，只看那沙朗在鍋中用力的轉～轉～轉～轉～越轉是越餓
等肉差不多有半熟了，再來下點醬跟湯～要你命的美味就撲鼻而來
沾上調好的蛋汁，再用力的吃下去～滿滿的肉香＋醬汁的美味再蛋汁的加持下，就像在沙灘中愜意的奔跑，這樣的美味，當然很快的一盤沙朗就消失在地球表面了；當然緊接著還要再追加一盤嚕，吃到飽就是不怕加點還要考慮錢包
吃肉之餘，當然少不了青菜豆腐來調和，鍋中的醬汁可隨個人喜好調整，越後面味道會越重；所以要適度的減少醬的比例，增加湯的量...這樣比較不會滿口鹹
菜車出現了，服務生會推出菜車到桌邊，也會有捧著一大盤蔬菜、香菇到桌邊，隨時幫妳加菜；不用離開餐桌，想吃什麼直接跟服務生說就好
菜車挺大一台的，後來再去，已經換成小一點的菜車了
當然，飲料一定有，有冷飲也有熱飲~可是冰塊的量也太多了，所以喝起來都沒啥味道；這裡順便推薦「白抹茶」（沒有拍照）...雖然是熱的，可是很好喝!
在一陣屠殺之後，當然要弄點什麼來收尾，畢竟鍋中的湯汁已經充滿肉與蔬菜的精華，當然不能放生；可以加白飯跟蛋煮成粥，或是加烏龍麵也成；後來決定加一份烏龍麵跟一點肉菜作成～壽喜烏龍麵。
最後的甜點也是 三選一，一人限點一品；天皇手作～奶酪、布丁三口味，算是比較一般的甜點
宇治金時～抹茶冰沙＋冰淇淋，這個很好吃，不甜膩的口感我比較喜歡
雪山紅莓～酸酸甜甜的草莓＋冰淇淋，原本以為都是冰淇淋，沒想到下面是冰沙
這個也很合我胃口整體來說，天皇侍是一家口味好、服務更好的餐廳；雖然還是可以挑出一些瑕疵，像是，飲料冰塊太多、山茼蒿的莖有點粗勇；但是，優點大於缺點，有望擺脫新竹 一價位 二口味 三服務 的負面評價。
...我們都吃牛
