![[桃園市]三妹四川麵食-無論你想吃的是四川名吃的燃麵、蹄花麵、肥腸麵、燉雞麵、酸辣粉，還是台灣才有四川沒有的川味兒牛肉麵，在這裡通通吃的到！！](http://attach.mobile01.com/attach/201906/mobile01-af3a803084b8836f4db12aed05381c15.jpg)
星等: ★★★★
價位: 低
前言:
這次麥斯跟好久不見的朋友們約在桃園聚聚
經過千辛萬苦 千言萬語 千頭萬緒 千挑萬選 千千進食 之後
選定了吃這間三妹四川麵食
選定歸選定 還是要在行前查一下評價
這不查還好 一查發現是桃園名氣響叮噹的夯店阿
那我們話不多說 Let's go!!!!!!
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不要看這樣平靜的店門口以為生意不怎樣捏 進門你就知道XD
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一進門麥斯就嚇到了 小小空間塞滿了人兒~~ Holy~
朋友已經先到入座了 人多到我們只能併桌 傻眼麥麥 還不到12:00欸
如果內用很介意跟別人併桌的客官們自己斟酌吧
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Always塞滿人的櫃台前 害我等超久才抓到空檔拍牆上菜單哈哈哈
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滿櫃的小菜 完蛋了等一下一定又失心瘋
(上層左至右)花生/豬舌(原味)/豬耳朵
(中層左至右)豬肚絲/豬舌(辣味)、牛肚/豆干絲/小黃瓜
(下層左至右)蹄花/雞爪/鴨翅
好啦 大家抄完沒 給你們兩分鐘筆記 背起來蛤
下次來的時候直接點菜 就不用卡在櫃檯了 很貼心吧 叫我貼心麥
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嘿~~~人潮好不容易散去 我拍!! 不過本來有做功課 想點的粉蒸排骨消失了 嗚嗚嗚嗚![[桃園市]三妹四川麵食-無論你想吃的是四川名吃的燃麵、蹄花麵、肥腸麵、燉雞麵、酸辣粉，還是台灣才有四川沒有的川味兒牛肉麵，在這裡通通吃的到！！](http://attach.mobile01.com/attach/201906/mobile01-bb7cd10658c97e252aca2b26b94fabdd.jpg)
來這邊當然四川才有的我才點 爆點一波
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菜還沒來的空檔 繼續隨意拍 櫃檯旁邊還有一桌
喔對了 這裡冷氣爆強 不用擔心夏天吃辣會滿頭大汗 讚讚
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桌上有 餐具 各式調料罐罐 一大碗酸菜
舀了一匙試試 恩 是吃起來乾乾普普的酸菜
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小菜很快來啦 一陣天人交戰斟酌再三之後 選了可能是外面比較少吃的到的
(謎: 阿不是要點少見的 你點小黃瓜是? 麥: 安靜 這間這麼重口味 這是讓味覺休息用的你不懂)
豆干絲/小黃瓜/豬肚絲/豬舌(辣)
豆干絲醬汁整個有透有吃進去 好味
小黃瓜爽脆除膩 豬肚絲稍偏硬但嚼起來有味 豬舌就太硬了(笑)但調味不錯
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椒麻雞
一進門看牆上菜單就想點的一道 四川的椒麻雞到底長怎樣啊
來來來 大家來看 長這樣
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這道算涼菜 冷肌肉淋上麻辣醬撒上蔥花 花生米
不得不說 這道開胃阿
皮滑肉嫩的雞肉遇上了 順口香麻不卡喉的麻辣醬 絕配!!!!
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紅油燃麵
欸欸欸等等......不是60塊而已嗎這麵....我就再跑回去看
咦..真的60...可是不對阿...今年不是五倍(錯棚...阿這size是怎樣...還滿到凸出碗...這快兩球了吧...
開始擔心剛剛的爆點會吃不完了....(額頭冒汗
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查了一下網路 為什麼叫燃麵呢?
'' 燃麵的原名叫敘府燃麵，舊稱油條麵，因其油重無水，點火即燃，故名燃麵。''
算是一道四川宜賓的特色小食
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油重無水是吧 我來拌拌看就知道~~
挖塞~~一拌開 真的沒水啦人客阿泥砍砍 醬汁完美的巴上每一吋的寬麵
這寬麵用的好 寬麵就是最適合拿來巴醬了
大口吃下 嚼勁適中的麵條 配上爽快微麻的辣味墜入喉頭 讚!!!
不過據去過四川的友人表示 這間辣味的香氣還是略遜當地一籌
真正的燃麵花生會更香一點 可能品種不一樣我想 辣油雖厚重卻也不會蓋過香氣 反而更生香
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燉雞麵
用的竟然是這價位根本不可能出現的烏骨雞 乖乖你個嚨叮咚 嚇壞麥斯了
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輕啜了一口湯 滿滿的雞鮮 不錯 湯有用心燉 很適合點來轉味用 舒緩一下被辣味麻痺的味覺
再嚐了一口肉 略硬 我想是精華都在湯裡了吧~~
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接下來登場的是麻辣肥腸麵(小辣)
剛好三碗 先來一張米奇在哪裡(老派) 再來介紹
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麻辣肥腸麵(小辣)
算是麥斯吃過處理的數一數二好的大腸了 洗得非常之乾淨 一點騷味也沒有
咬起來Q軟不過韌 是群好大腸~~~~ 真香~~~
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湯不要看它紅通通怪嚇人的 其實不會太辣 是讓人舒服冒汗的辣
這裡的辣都是食物的辣 讓人通體舒暢的那種
什麼你問那化學的辣是怎樣? 很簡單 一股辣味卡喉頭 久久散不掉還讓人頭痛的就是了
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酸辣粉
辣度跟肥腸麵差不多 多了酸咧勾起陣陣食欲 算是夏日炎炎但又嗜吃辣的孩子們必點聖品
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這Q彈有勁的粉是什麼做的勒~ 對岸叫紅薯粉 我們叫地瓜粉
就是~~欸都~~做彰化肉圓的皮的那玩意兒~~~
所以大家就知道它多Q啦 所以不能夾起來拍XD 只好裝一匙哈哈哈
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紅燒(麻辣)蹄花湯
為什麼點湯就是怕吃不完但又想全部一次吃到~~XDD
事實證明我們是明智的 差點吃不完啦哈哈哈哈
這碗最後上的豬腳被我們放置play很久才有胃處理(掩面
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湯裡兩大塊豬腳 一塊蹄筋 一塊中段
豬腳一入口就可以感受到滿滿膠質 有點黏又不會太黏 不會太軟爛但又很入味
很棒呢~~這豬腳~~還好有點到!!
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最後放上隔壁同桌客人看我們一道一道狂上表情逐漸母湯最後被嚇跑之
我們索性一不做二不休佔領整桌拍張餐點大合照
BTW 這張跟首圖不一樣喔 大家有發現嗎 嘻嘻
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後記:
這間三妹四川麵食
整體而言 各品項都很有水準
以這樣的售價而言 可圈可點
雖說可能因應台灣消費環境
為了生存調整成台灣人比較能接受的口味
口味上變成比較不那麼直拳的辣麻
但本來口味這檔事終究只能因地制宜
畢竟開店就是要賺錢嘛
太道地結果沒人能接受最後黯然收掉就本末倒置了
我認為這間在口味及生意之間取得了非常好的平衡
推薦給大家!!
店家資訊:
地址 : 桃園市桃園區敬二街22號
電話 : (03) 317 8011
營業時間 : 11:00~16:00,17:00~21:00 (週日公休)
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