最近在許多縣市都可以看見【OMAYA春川炒雞】的店
展店速度有如『清玉』一般
但我們始終沒吃過，只知道是韓式料理，葫蘆裡賣甚麼也不太清楚
這天，老婆帶我來一探究竟
我們今天來到的是『OMAYA春川炒雞(中壢店)』
店家的裝潢為工地風格，有類似警告的感覺，整體看起來很顯眼
店門的一區為現場候位區，牆面上有逗趣的圖案，呼應店名
OMAYA = 喔! 媽呀~，應該是感到食物美味而發出的讚嘆
進到店內，同樣也是工地風格
天花板雖然是深色系，但其實店內看起來非常明亮寬敞
老婆有訂位，跟服務人員說明後，就替我們帶位到位子上
由於假日人太多，所以有些座位都會用個隔板將客人做個區隔
所以也可以看到火爐的位置是比較靠近桌邊的，也是為了讓服務人員翻炒比較方便
另外每個座位前方也有放置衛生紙供顧客使用
由於我們是第一次到來，所以服務人員為我們說明菜單
【OMAYA春川炒雞】招牌當然就是春川炒雞了
經過電視報導後，最有名的則是李光洙愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋了
主要是外層有一圈起司，看起來非常誘人可口
不過我們這次點的是10盎司厚切排餐，388/人
除了炒雞排之外，還多了10盎司的豬排或牛排
點完餐後，服務人員會先將餐點key-in，並列印出來請顧客確認
確認餐點無誤之後，餐點就上桌了
主鍋，雞排已經在鍋內了
雞排上的辣醬是已經調好的，無法再做辣度的調整
實際吃起來是微辣，但如果小朋友的話，服務人員會建議點別的餐點
另外還有起司
接著會換專業的拌炒人員來替我們服務
10盎司豬排
可以看得出來豬排其實有先稍為煎過，表面呈現些微煎過的顏色
拌炒人員將豬排用剪刀剪成小塊後，再繼續拌炒
炒到所有的菜色都染上醬料的顏色後，加入起司
接著蓋上蓋子稍為悶一下
這期間上了生菜，等等可以包肉一起吃，飯與生菜二選一
蒜片與泡菜，可續
另外還有白飯，我們選一份生菜、一碗飯
悶好後，開鍋
起司經過高溫悶烤，與剛剛拌炒好的菜融在一起
除了紅通通的顏色之外，還多了一層漂亮的金黃色
將肉夾起，還會牽絲喔~
鍋物附贈的湯，可以續
一開始看見這碗湯，原本還在想這碗湯真是清澈見底，喝起來應該平淡無味吧!!
沒想到一喝下去，驚為天人阿~
看起來近乎透明的湯竟然蘊藏著如此濃郁的美味
一碗簡單的紫菜湯竟然可以煮得這麼好喝，而且熱度又夠
真是好喝，這湯老婆跟我都喝了兩碗
接著用生菜包住肉與菜來享用
將帶有起司的肉塊與泡菜一同放到生菜上，接著一起送入口中
生菜的爽脆感加上微辣的肉塊又有起司的滑順
起司的香與辣醬的香，充斥在口中
雞肉的嫩與起司的滑順真是超搭的，好吃
若是加上一旁附的泡菜，微酸微辣的口味，一起吃下肚，感覺更好吃
另外也可以搭白飯一起吃
可惜因為白飯先上，然後食材要經過一段時間拌炒
白飯已經有點涼掉，稍微硬硬的了
下次可以建議服務人員讓白飯碗點再上
豬肉的部分則是因為與雞肉一同拌炒，再加上悶起司的時間
可能讓豬肉有點過老，吃起來就比較硬一點，需要比較多時間去咀嚼
雖然吃不到豬肉的好品質，但豬肉吃起來很香很不錯
如果點牛肉可能會很慘吧!?
【OMAYA春川炒雞】讓大家不僅吃到韓式辣醬，還吃到與起司融合的新滋味
非常推薦炒雞排，肉質軟嫩，適合全家大小
豬排與牛排的部分可能就要看個人口感了，實際口感因個人而不同
【OMAYA春川炒雞】推薦給大家
【OMAYA春川炒雞】各地分店陸續展開中
http://www.facebook.com/omaya.tw/
個人覺得OMAYA的FB沒有弄得很好，想要找分店資訊分享給大家都找不到所有的分店
如果要訂位可能要自己Google一下了
本文同步發表於：喔!媽呀~濃郁起司加上酸辣泡菜，創造出韓式新口味 『OMAYA春川炒雞(中壢店)』
