桃園區大有路、寶山街及大業路這帶吃的東西，可說是應有盡有。而這間［双爐鹽酥雞］自幾年前開業以來，生意一直很好，我們也吃過幾次。某晚下班，我們再度來到［双爐鹽酥雞］，打算買回家吃。
這次點了幾樣炸物，有［鹽酥雞］(40元)、［深海魷魚］(40元)、［豬肉串］(30元)、［米血］(20元)、［茭白筍］(20元)、［青椒］(30元)及［米腸］(15元)。
由於晚間尖峰時間生意還不錯，所以可能要等一段時間，店家有貼可以電話預訂的公告，可試試看。
我們回家裝在盤子上。［鹽酥雞］及［深海魷魚］放一起，双爐鹽酥雞，想必招牌就是鹽酥雞。這鹽酥雞吃起來不油，口感上也屬於比較乾硬的類型，雞肉不會太大塊，骨頭不會很多，喜歡有酥脆口感的人應該會喜歡。［深海魷魚］也是較有口感那種。
［豬肉串］店家起鍋後有塗醬汁。這豬肉片炸得頗為透徹，只有口感上的突出，但就味道上，似乎吃不出來肉片裡面包甚麼了。其餘，米血、茭白筍、青椒及米腸，我們比較喜歡的是米血，口感有出來。
整體而言，桃園區寶山街［双爐鹽酥雞］，開業以來生意始終很好。招牌鹽酥雞，不油，口感屬乾硬類型，雞肉不會雖太大塊，但骨頭不多，喜歡有酥脆口感的人應該會喜歡。
双爐鹽酥雞
桃園市桃園區寶山街215號
03-358-3704
0955-147156
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