前次大溪老街之旅，我們除了閒逛老街外，在吃方面，首站來到「百年油飯」（食記請參見【百年油飯】大溪老街嚐百年三寶），然後吃「阿嬤小吃店」（食記請參見【阿嬤小吃店】大溪老街糯米腸），最後來到「老阿伯現滷豆干」，我們選擇外帶車上吃。
記得前次來大溪老街，已經是幾年前的事了，當時「老阿伯現滷豆干」還是在路邊榕樹下的攤位，不過原址現已經變成「桃園市立大溪木藝生態博物館」壹號館（見圖）。
來到中正路三角窗現址，同樣滿滿排隊人潮，厲害！不過，店家開放兩端點餐，無論在點餐、算帳、結帳、取餐，整個SOP都算是流暢，使得排隊也不至於等過久，這點值得加分。
我們點了幾樣外帶，另外點3顆「三姐黃金蛋」，由於任意點及外帶，所以沒記多少錢及點了什麼。
外帶的滷味都包在一起淋上同樣的醬汁，所以味道嚐起來幾乎一樣，對於「老阿伯現滷豆干」，個人只有一句感想：夠入味，但死鹹！入味的程度沒話講的，無論外觀，甚或嚐起來，都直接可感受到非常入味的程度，但不知是醬汁或是滷汁的關係，覺得頗為死鹹。
「三姐黃金蛋」口感很棒，我們都喜歡，但缺點也是很鹹。
整體而言，當初在榕樹下「老阿伯現滷豆干」的口味，我們已不復記憶。但多年之後再訪遷址後的「老阿伯現滷豆干」，只有一句心得：夠入味，但死鹹！我想日後會再訪的原因不是因為想吃，而是逛大溪老街之旅中順道的小吃。
老阿伯現滷豆干
桃園市大溪區中正路37號
03-3883422
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