店名:柴氏蔥油餅
地址:桃園市寶山街與大業路一段交叉路口的黃昏市場外圍
營業時間:13:00-19:00
HI!好久沒來發文了^^
實在是這幾個月來忙好多事,再慢慢跟大家分享
直到現在才比較有空閒寫食記啦
照片又積了一堆~是該跟大家好好分享啦
話說前幾天去逛了花市
接著去了寶山街與大業路一段的黃昏市場買買菜
肚子莫名的餓了起來,開始找起這可有吸引我的東西啦~
瞄一瞄,瞧見一個光頭老闆賣起蔥油餅
店名叫:柴氏蔥油餅
原本以為只是一般的蔥油餅
但往前一瞧,發現事情不單純XDD
菜單上有分以下幾種
蛋+九層塔 /蛋+蔥花/蛋+青菜/蛋+洋蔥
均一價一份都35元,三份則是100元
配料可是滿點啊!!
有菜~有九層塔~有蔥花跟洋蔥可選
而且處理的還挺乾淨
他的作法有點像是花蓮炸蛋蔥油餅
但是又有點不同
花蓮跟宜蘭的蔥油餅是將麵皮跟蛋一起入油鍋炸
而柴氏蔥油餅則是僅將麵皮炸個蓬到不行
接著再拿起瀝乾
看著他炸蔥油餅皮,感覺需要很好的閃躲技術
深怕一個油花賤起來可是痛的不得了
加上老闆頭很好認..是個光頭型男
讓我聯想起周潤發的臥虎藏龍了~~
所以我心裡幫他想了個綽號叫臥虎藏龍蔥油餅(或唐三藏蔥油餅)
瀝乾的同時,又拿起鐵杯打起一顆蛋,倒了一大把的蔥花
阿娘喂~~蔥花好多啊!!簡直比蛋液還多了
他家的蛋是選用有機蛋
注意~是有"機"蛋..不是有雞蛋@@雖然有放雞蛋沒錯啦!
下面這張是我第二次光顧時點的
一定有人會問:那我可以全加嗎?
當然!!配料想全加也OK的啦XDD
為了證明能全加,我點了全加的
老闆說:老主顧跟內行的都會跟他來份全加XDD所以不用害羞~想加什麼就加什麼,就怕咬不動
配料半熟後,再將蔥油餅皮舖上去略再煎一下就完成啦!
等等~~還有另一個很重要的沾醬
老闆特調的醬油膏跟辣醬
醬油膏老闆應該有加一點沙茶醬
香氣更逼人啦~
拿到手時趕緊咬上一口,瞬間幸福的感覺油然而生
配料多多,蔥油餅皮又很酥,加上有機蛋
實在是營養滿點拉!!
推薦朋友們去吃看看呦~~
記住時間是下午1點到晚上7點!
詳細請參考α-Nιの食光旅行
