關於桃園市區的暢香園水煎包...

昨天難得的下午有空提早返家經過暢香園,

打從它漲價之後就一陣子沒去光顧過了,

心血來潮的想回家好好解個嘴饞,

這包子咬下去之後感覺已經不是以前的暢香園的水煎包了.....

1.高麗菜全是澀味,一點鮮甜都沒有,我是不愛沾醬吃東西的人,為了不浪費食物硬是加了點醬油...

2.這包子皮的感覺像是在咬白土司的感覺,沒有以前那種嚼勁,也沒有了那淡淡的焦香...


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本來還納悶說怎麼今天竟然沒半個人排隊也太Lucky了吧!?

不會是漲個價變一顆10元還真打跑了一堆客人阿....

希望不是換了價錢就換了配方換了老闆。


2013-10-09 10:54 發佈

mindomesu wrote:
這包子咬下去之後感覺已經不是以前的暢香園的水煎包了.....


沒錯!!這就是主因...好吃的話!!貴一點又如何!!
1.高麗菜全是澀味,一點鮮甜都沒有...
這個原因是
1.今年受颱風影響高麗菜,菜價高漲導致使用正梨山高麗菜,不敷成本
2.原本南部漸入盛產期,今年大淹水損失慘重導致菜量供應不足
3.為搶價很多未成熟的菜都上市,以至於菜餡出現青澀和苦味

高麗菜原本就有季節之分,夏天較硬.較澀,秋冬就好吃多了,以上個人淺見
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