店名:皇廷石頭火鍋(原天喜)30年傳統做法
地址:桃園市南平路183號
電話:03-3562031
天氣漸漸轉涼了，是不是覺得該是吃火鍋的時候啦！？
某天經過這條南平路上時，發現開了一間皇廷石頭火鍋店，
哇～還開在石二鍋不遠處呢！(有點對尬的意味..)
仔細瞧瞧原來是天喜搬到這裡來了～
but店的名字改掉嚕
於是乎我跟L先生就來嚐看看～
瞧瞧是否跟原來天喜是一樣的模式呢！？
菜單：
主打是石頭火鍋，所以當然要吃石頭火鍋啦！
我們點了牛肉鍋，另外加點了一份手工魚餃
醬料：
醬料不像以前一樣會幫你調好一份放在桌上
而是自行前往調味區去拿取
醬油、花生粉、蔥花、大蒜末、沙茶醬、辣椒少許
這是我調沙茶醬的口味～
調好醬料好，服務人員也剛好在炒肉片
拍了一小段影片跟大家分享，拍的很爛啊！請見諒～
原天喜是廚房炒好肉片後，疊在擺滿配菜的石頭鍋上，
剩下少許冬粉跟青江菜幾片給你自己搭
這點倒是做了改變～
炒好後，服務人員會夾上少許的大白菜熬煮至湯煮沸
其實我還蠻愛喝加大白菜熬煮出來的湯頭，甜甜的～
搭著洋蔥炒的半熟牛肉片
肉片最後還真不夠我吃......
所以又加點一盤炒牛肉片（60大洋)跟L先生一起Share
菜盤
剛提到以前天喜是把配菜事先放到石頭鍋上
現在則是放在菜盤上，讓你慢慢夾取去煮
服務人員會給你一枚像是停車塑膠幣的東西，
請你到櫃枱自己換取想要的飲料
加40元有招牌咖啡
我覺得用代幣的方式有點多此一舉~
由服務生詢問客人要喝什麼直接端上來就好啦
畢竟這晚客人也不多~服務生也有點閒
手工魚餃
加點部份～手工魚餃、天婦羅跟貢丸是他們家的招牌
這三樣相比，我比較偏愛魚餃
開始把菜丟到湯裡去煮熟來吃嚕
等煮的差不多時，開始涮肉片來吃吧！
其實把菜盤的料丟下鍋後，跟原來天喜菜盤的份量好像差不多吼～
這回到皇廷用餐，環境還算ＯＫ
倒是桌下的紙袋讓我以為是上一個客人忘了拿走
原來是想把瓦斯管遮住才套紙袋......
湯頭順口好喝，讓大白菜慢慢熬煮，越煮越甘甜
所以我跟L先生一人一鍋都把湯喝光光啦！
服務方面普普，服務人員聊起天時有時沒注意到我在找他們
燈光不像以前一樣明亮，加上擺設偏暗色系居多，讓人感覺有點暗~
倒是菜盤讓人"感覺"多了一些些
記得以前在天喜吃時，老闆跟老闆娘招呼的很好呢......
皇廷附近還有石二鍋跟麻豆子、鼎王在呢
競爭力也不小啊～所以仍要再加油才行呦！
P.S:中埔一街分店更是簡單到不行，只寫著30年傳統做法
所以根本不會讓人覺得那也是天喜的店..
詳細請參考:α-Nιの食光旅行
