南崁勤記燒臘

南崁路上新開不到一週的勤記燒臘位於梁師傅雞腿大王隔壁 (南崁路 333 號),是桃園南平路上本店的分店,完全道地香港師傅掌廚,烤雞、燒鴨、臘腸、肝腸、臘肉等一應俱全,食物口味非常夠水準。

燒臘便當的主菜很讚,配菜還好。
個人最推薦店裡的「化皮燒肉」以及「燒鵝」。


南崁勤記燒臘

這是外帶回家大家搶了三分之一後的圖片,見諒。

化皮燒肉皮脆肉嫩,沾上一點店內附的滷汁,白飯肯定再添一碗。

南崁勤記燒臘

燒鵝油脂滑膩,一咬下去滿嘴油脂,白飯再添一碗。


南崁勤記燒臘

以前在南崁吃燒臘永遠只有鴻運燒臘一個選擇,但現在多了一個新的絕佳選擇,大家可以嘗試看看 -- 店裡用餐還有港式點心可選,如叉燒包、芝麻球、蘿蔔糕、鳳爪...等小點。

照片畫質不好請見諒。
2013-07-22 18:26 發佈
文章關鍵字 南崁勤 燒臘
到底"燒鴨"跟"燒鵝"一不一樣啊?

看港劇好像都吃燒鵝. 可是在台灣幾乎都是烤鴨 (連香港人在台灣開的燒臘店也很少看到在賣燒鵝...)
廣東人吃燒鵝比較多 ~~ 太部份吃燒鴨是因為比較便宜啦,

鵝比較肥,肉久燒不柴 / 澀 還會有油甜味,這是鴨肉比不上的 ,
不過在廣東單價也差了快一倍,所以沒事為了快快吃飽,點燒鴨就好。

烤鴨是北京人在吃的,台灣很多就不討論了。

如果樓上的有興趣,到深圳走一趟,找間茶餐廳
點一隻鴨肶(腿)、一隻鵝肶(腿),曚著眼吃都吃出來不同,
開版這家,星期六找個時間去吃 。
這一間,我去買過便當給老婆吃..

結論是..

不會再有下一次...

便當價錢不便宜,主菜的三樣都是隨便湊..(肥油部位、骨頭部位)

油雞加熱是用油鍋泡一下..

被老婆罵翻了..

桃園市莊敬路的尊爵飯店賣的便當都比他料多實在..

若要去買便當,要三思..

jonathan67 wrote:
這一間,我去買過便當...(恕刪)

樓主形容的這麼好吃
馬上被打槍了
看來好不好吃
要看自己的造化了
有的時候,會去這家外帶便當。

東西還不錯,就是價位高了點。
美人魚日記:用新知寫日記
南崁太遠,看了這篇講到"南平路本店"
禮拜五興沖沖跑去南平路
從寶慶路逛到經國路就是找不到
乖乖去找食記看照片才發現原來是我以前在世貿帝國上班時就吃過的HK百匯隔壁(其實就是同一家)
嗯...基本上我認同#4的意見
也許是中午我們上班族外帶便當就做得比較隨便
也許像樓主這樣"單點"會給得比較漂亮
(香港很多燒味店有這種傳統)
但我也是不會再去第二次了
我師父也在這間店的分店上班 說這間店生意好到一個月成本扣掉還有幾十萬收入 超屌的
看起來好好吃喔,
以前我每次在南崁家吃燒臘怎麼選就只有鴻運燒臘
現在又多個選擇了
過年回去要好好來吃吃看

Vernielu wrote:
南崁路上新開不到一周...(恕刪)
這家剛開幕就吃了,個人以為他的港式口味是桃園我最喜歡的,最大分別之一是他們淋的汁。

我個人頗好港式飲食,香港人承襲廣東人講究吃,杯碗筷都注重,海鮮只愛吃活(生猛)。港式的醬汁是重要的,以一般燒臘學徒第一要學好的就是"汁",而勤記的汁是我吃過最道地的。

是的,他是南平路那家勤記的分店。少人知道的是跟中正路洪記也是類似分店了。洪記的老闆(胖矮)那位,跟南崁勤記的老闆娘(矮)那位,是姊弟關係,因此口味是差不多的,食物部分我個人偏愛勤記的燒肉口感,是全酥脆的口感,洪記的燒肉外酥內嫩可以成立,但因為火侯差了透度,因此脆的程度只到表皮,膩感就出來了。而勤記燒肉就完勝。

其餘都幾乎一樣了,會喜歡洪記,勤記必然會愛,態度跟店面舒適度上自然是勤記贏。另外,還有頗道地的港點可以點,但沒有正式茶樓的沾醬樣子。

個人以為該改進的有,配菜明顯的差了(近一年多沒光顧,近況不知道)還好可以挑菜,似乎他們香港人對配菜都比較不重視。

另外,白飯,我喜歡偏軟,有的人如果類似我的口感,那麼如果也喜歡這家的口味,建議可以用包臘味的方式取代包便當。比如版大只點了喜愛的燒肉跟燒鵝,我有包過油雞腿與烤雞腿跟綜合(有200跟300可選),配酒佐飯很讚。
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?