「蕃茄肉絲麵」我們來了兩、三次，幾乎都有點這碗麵，特別推薦它的蕃茄湯，想必純粹用蕃茄熬煮出來的，一口喝下，可以嚐到蕃茄的原汁原味，湯喝起來清淡、不鹹膩，很家常。麵條則是手工的刀削麵，頗富彈性，入口滑嫩，好吃。湯麵中也搭配了些許肉絲與青菜，整體感覺清淡又健康。
這裡的乾麵有分幾種，如果愛吃傳統用黑醋下去拌的乾麵，建議可以選擇「乾拌麵」來嚐嚐。這種用黑醋拌的乾麵，老婆不愛，但我卻很喜歡，因為記得小時候媽媽常用黑醋或醬油去拌麵，所以嚐起來多了份媽媽的味道。乾拌麵份量不少，麵條尤其好吃，深具彈性與口感，醋汁也有入味，嚐起來很清爽，讓人不知不覺一口接著一口。
滷味也不錯，沒有怪怪的味道，醬汁淋的適中，滷味也可以跟店家要求加熱。
值得一提的是，來到「潘中飧麵食專賣」，一定要嚐嚐它的沾醬，有辣椒醬與蒜頭醬，辣椒醬中加了許多辣椒，香辣夠味。蒜頭醬則可撈到滿滿的蒜頭，一點都不小氣，這蒜頭醬絕對是點水餃或其他麵食類的好配料。
「潘中飧麵食專賣」服務態度佳，用餐環境明亮、有冷氣，雖然小小間，但生意還不賴，下次有機會，再向大家介紹更多「潘中飧麵食專賣」的美食。
資料來源為「桃園美食小舖」：
【潘中飧麵食專賣】隱藏版小麵食館 http://asound69.pixnet.net/blog/post/91563197
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