桃園-御廚鐵板燒(吃的健康~無負擔的鐵板燒)
A-Ni-Bu-Da吃喝玩樂情報站寫於 2011年3月25日 0:47
店名：御廚鐵板燒
地址：桃園縣桃園市大興西路一段309號
電話：03-3568895
營業時間：11:00--22:00
價格：$320(單人)以上/另有雙人套餐跟家庭套餐
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這回來到大興西路夏慕尼旁的"御廚鐵板燒"
每每看到MENU都有點怯步
因為滿滿都是平價100的大眾鐵板燒@@
不過看到他們家的特色後
令我想去嚐試看看
店裡強調"吃的健康~無負擔"
全程使用愛惠浦淨水.海鹽.岩鹽.無奶油.無味精
環境挺幽雅、明亮
採紅白色調
地板或桌子座位不會有油膩膩的FU
廚師群們也很講究衛生
一律戴著高帽子跟口罩為大家服務
在這裡廚師們會邊烹調食物邊跟客人們閒話家常
給人一種很舒服的感覺
這場景在夏慕尼或紅牌也看的到～
不過價格上比夏慕尼或紅牌的價格親和點XD
喜瑪拉雅山的Ａ級玫瑰岩鹽
粉紅色的岩鹽，第一次看到@@
食物上的調味幾乎都靠它了！可見得它有多重要～
南瓜濃湯
連湯都很講究~很漂亮@@
沒有很重的南瓜味，我覺得很順口
玉米濃湯
這是第二次帶老媽去時所附的湯
所以他們家的湯會不定時替換不同湯品
湯喝完可以再續
白飯
SAUCE沾醬
如圖所示
我很愛沾蝦醬～哈哈XD
微嗆的感覺..沾什麼都好搭
無論沾海鮮或肉類
生洋蔥我也嗑了不少
沾完就請服務生再添~
咖啡
店裡有熱的洛神花茶跟熱咖啡可供無限飲用
據廚師說他們家的咖啡豆是引進"豆舖"的
所以喝起來很好喝!
我很愛看廚師現場烹調
所以總是愛坐在廚師前面欣賞XD
雞排還真大啊~
高麗菜
清脆不油膩
我很愛吃高麗菜
青江菜
富貴雞排（單人套餐320元）
雞皮煎的脆脆的
雞肉部份也很好吃
海大蝦
蝦子上面包著一片起司一起煎
加點了蔥蛋
套餐裡還有附南瓜片、干貝（點海大蝦套餐才有）、香菇、小黃瓜
擺盤也很講究~沒有隨便亂放!
還有一片新鮮的煎鯛魚片
沙朗牛排（甜蝦套餐320元/海大蝦套餐420元）
熟度處理的剛好!不會太老~
附上廚師現煎的香蒜片跟現磨的特製胡椒粒跟些許岩鹽
煎香蒜片挺難的..因為很容易煎焦掉
這考驗了廚師的技術!
他們家的胡椒粒來頭也不少，還是彩色的@@
鐵板豆腐50元
甜蝦VS海大蝦
光看就知大小差很大XD
滿漢全席了!?
這是吃家庭套餐時的料理
擺盤一樣不馬虎~
店家招牌之一-起司培根蛋
黛安娜菲力
很夢幻的牛排名
甜點
焦糖布丁
店裡自己做的..
原以為吃飽了
沒想到女人真的有另一個裝甜點的胃~
嗑了3個..A_A
全程食物烹飪僅由一位廚師從頭負責到尾
不似大埕採分工~炒菜的就是炒菜的.做主食的就做主食醬子。
食物的烹煮上多以岩鹽做調味，真的很健康
一般鐵板燒大半多用味道很重的醬汁淋上去做調味
吃完後就會覺得很容易膩～過鹹！
而他們家吃的是『原味』
嫌味道不夠可以跟廚師反應
我覺得味道很OK啦~而且還有好吃的沾醬沾^^
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❤西雅圖夜未眠のα-Νι❤
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