桃園有好吃的"脆皮"北平烤鴨嗎?

arthurplay

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樓主

2009-09-08 12:04

各位大大好, 小弟想請問一下: 桃園有比較正宗且好吃的北平烤鴨嗎 (皮肉分離的那種)?希望吃過或知道的大大們造福一下我們這些饞貓啊! 方便的話順便po一下價位, 謝謝啦.

2009-09-08 12:04 發佈

文章關鍵字桃園北平烤鴨脆皮

gugubird

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2樓

2009-09-08 22:04

尊爵的烤鴨不錯喔～不過也不便宜啦～

妳可以上谷歌去查查～蠻多資料的喔～

edance

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3樓

2009-09-09 13:06

在中正路上有一家開了17年的
店名稱也叫北平烤鴨
一鴨可以兩吃
生意好的時候,必須要等20分鐘以上...
但是不知道是不是你說的那種皮肉分離的?
參考看看吧

arthurplay

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樓主

2009-09-10 10:03

謝謝gugubird跟edance的意見提供, 其實我想要吃的(口~水~~~吞)是烤鴨有先吹氣,造成"皮肉分離"再去烤. 烤完在片鴨的時後,皮跟肉是分開的,其中皮香又酥,肉嫩多汁的那種(口~~水~~流),gugubird大大說的尊爵可能就是了,但聽說很貴耶,光一隻烤鴨大慨就要跟兩位大朋友說掰掰啦. 不知有沒有其他較中實價位的,像台北新竹都有一鴨三吃價位約1000左右的.因為在Google查了很久都沒找到(尊爵除外)

R6.2

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5樓

2009-09-10 16:12

edance wrote:
在中正路上有一家開了...(恕刪)

這家烤鴨依舊是老式作風
烤鴨在製作的時候依舊在吸取附近的汽機車排煙及骯髒空氣
個人是不敢吃這家...

我個人是頗好奇桃園哪裡有好吃的烤鵝啊?
在香港吃過一次後就念念不忘了,跟烤鴨截然不同的感受... 流口水

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edance

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6樓

2009-09-10 18:38

R6.2 wrote:
這家烤鴨依舊是老式作...(恕刪)

哈哈...說不定就是因為這樣才特別美味吧?!...哈哈~~開玩笑的啦!~

可能是R大比較講究吧!
對吃的環境比較要求
個人平常都找平價美食、熱衷於夜市小吃,所以倒是沒在意那些...
不然我想台灣的各大夜市與路邊小吃
可能都因此而錯過了...

Maecenas

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7樓

2009-09-11 18:23

推薦
李銘記烤鴨
桃園縣平鎮市金陵路五段2號
03-4602850
營業時間：09:00~19:30

不知道符不符合您的需求！平鎮也算是桃園吧！

呂大米

eusn

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8樓

2009-09-11 22:26

樓主要不要試一下，鶯歌有一家還不錯的~~
應該你骨肉分離的條件，
在鶯桃路上（鶯桃路、建國路口）~~
鶯歌應該都知道~~

R6.2 wrote:

我個人是頗好奇桃園哪裡有好吃的烤鵝啊?
在香港吃過一次後就念念不忘了,跟烤鴨截然不同的感受.....(恕刪)

那個應該是叫廣式燒鵝，源自深圳公明。
以前在鶯歌眷村有人會做，不過大概10年前他們退休後，
就沒在台灣吃過了，
現在有去深圳附近出差都會特地點個半隻來吃~~~~

keypower

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9樓

2009-09-13 1:26

Maecenas wrote:
推薦李銘記烤鴨桃園縣...(恕刪)

我也推這間的烤鴨

雖然稱不上樓主要的脆皮

但是口味真的是我吃過的烤鴨中最棒的

可能我的見識比較少吧

Ricky5.NT

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10樓

2009-09-13 6:38

桃園市.民生路跟三民路交叉口有一間. 也是開了10幾年了.

最早是在三民路跟中正路交叉口附近.現在的阿匹婆藥燉排骨那附近(排骨隔壁的冰店的水果冰很不錯吃)

是我吃過的烤鴨裡面冷掉後皮吃起來還是脆的.不過最進幾年鴨子的品質跟烤的技巧不是很穩定的樣子

時好時壞. 每天的烤鴨出爐時間大約是下午4-5點左右.若想吃熱騰騰的出爐鴨就挑這時間去吧

只不過要賭.有時鴨子品質差吃起來不夠豐腴