只要經過中壢水果街的人，就可以聞到陣陣鬆餅香，到了下午1點半之後才可以點鬆餅吃！
這家「日式鬆餅小舖」真是超人氣到不行！每個人寧可頂著大太陽來排隊，就是為了吃一口香濃酥脆的鬆餅。
在炎熱的太陽下卻還是一堆人排隊，原因就在於「口味眾多，香濃酥脆，而且便宜」。
最近老闆另外推出「鮪魚鬆餅」，專門迎合喜歡吃鹹的人。
如同各大咖啡店所用的鬆餅機，瓦數高、熱度高，才烤得出外酥內軟的口感！
老闆表示，他們絕不用一般市售的鬆餅粉調製麵糊，堅持使用新鮮雞蛋，以一定比例與牛奶、麵粉和進口鬆餅粉混合，以高成本的用料調製高品質的鬆餅麵糊。
經過3～5分鐘後，香濃酥脆的鬆餅出爐嘍！
看到超大份量鬆餅出爐，心裡覺得超滿足的。
老闆表示「巧克力」口味最暢銷，熱呼呼的鬆餅，搭配上甜甜的巧克力醬，有種甜蜜的滋味！
比起一般的鬆餅，「日式鬆餅小舖」的鬆餅吃起來特別酥脆，加上份量大、價格便宜，作為下午茶或零食都很划算。
「蜂蜜鬆餅」吃起來也香香甜甜，老闆所用的蜂蜜是龍眼花蜜喔！
對於喜歡吃鹹的人，則推薦「鮪魚鬆餅」，不僅口味獨特，還有玉米作為配料加上甜甜的美乃滋醬，用料實在且份量十足，吃進嘴裡就有大大的飽足感，非常適合食量小的女生作為正餐的選擇。
「日式鬆餅小舖」位置在中壢市大同路與中平路交接處(大時鐘對面)--寶島眼鏡斜對面
