小羊3249 wrote:
我是去新光三...(恕刪)
我老婆去日本旅遊也吃過日本拉麵，她也是跟我說日本不會鹹到無法吃完。
因為他們的湯都是火鍋湯底...
把家裡的火鍋湯底重新加熱個十次就是他們的拉麵湯頭了~
去過福岡~京都~東京~大阪~札幌
日本車站的美食街常常都會有拉麵一番街，
各地各種口味的拉麵都有，
但是不外帶，分量又大~
所以沒辦法一次吃兩種...(貪心的慘痛經驗)
那邊比較不會踩到地雷~
京都湯麵就是清淡系的~用柴魚高湯煮麵，清澈的湯頭，跟一團麵，一點油都沒有。
大阪太多好吃的了~拉麵變成點綴~只吃了旅館對面的一風堂~白丸(豚骨)跟赤丸(豚骨味增)
我覺得跟其他地方比算比較不鹹，但第一次吃日本拉麵的公婆嫌的要命...
東京拉麵一番街每一家都好鹹喔!(為何?)台場的拉麵帥哥比較多
札幌~也是去拉麵一番街耶~DD~就又油又香又好吃呀~很有精神的打招呼，是拉麵店的特色喔!
我最懷念的反而是在上海吃到的有名的日本拉麵-味千拉麵，
這是福岡有名的豚骨湯底拉麵，而且還可以一直加蒜酥，吃起來有台南家鄉味，
在福岡倒是沒吃到，而且都過了十年了台灣依然沒有分店進駐~哭(剛剛去骨狗一下好像有兩間)
福岡是我第一次跟團去日本時有吃過，但導遊很貼心的幫我們跟廚師說調淡了，所以我整碗磕光。
後來來晚上去找在日本唸書的朋友，她帶我去居酒屋吃拉麵~天哪~豬油一層厚厚在上面，
好像在吃滷肉湯麵，只是是白色的..她跟我說拉麵是不用把湯喝完的~是配著麵吃而已...
中壢本來有一間白瀧拉麵我超愛去的~湯頭很日式又不死鹹，但最近我去吃時，好像換老闆了~
感覺味道都走鍾了....唉!要吃正統日式拉麵只能去台北了嗎?
原來台茂有~有空去台茂來吃吃~
超級愛吃麵的小女工留...
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