chinav wrote:喝了一口湯,滿滿的柴魚味道感覺就是開水加了很多柴魚煮出來的湯,吃到這邊心裡有個底了...(恕刪) 真的用鰹節片泡製的日式高湯...柴魚味是偏蛋、但有餘味...要一入口就有濃厚柴魚味...就得用厚切鰹節熬製...一般店家要做到...有時間與成本的考量啊關東煮的材料本身就都蠻有味道的...一大鍋煮下去...一般湯底味道都差不到哪去才是~
前幾天跟姐妹們下班來這裡聚餐,我個人覺得還蠻好吃的欸,湯頭很美味,食材也挺鮮甜的。我因為愛吃關東煮 所以也嚐試過不少店。雖然不是店面又加上去光顧時正逢寒流,還真是有冷。大家討論的價位我覺得還ok因為重點是好吃嘛。