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(新增牡丹蝦) 竹圍漁港 "紫海膽 VS 加拿大生蠔" 鮮嫩多汁


Vin Liau wrote:
海膽是被日本嘴吃貴的...(恕刪)

正確~~~
小時候我住八斗子漁港外婆家時
外婆跟舅舅都常用海膽煎蛋給我們吃
沒吃過新鮮的海膽
只有吃過迴轉壽司的海膽
不過當時的感覺不是很新鮮
味道有點怪

所以對於樓主的形容
還是無法體會到海膽的口味..
人總是辛苦的活在世上
海膽還真沒看過人吃熟的

讓我想到...某天...

和朋友去吃燒烤

把15公分大的生蠔拿去烤熟入口的畫面...

話說淡水魚都不能生吃...那這些人要哭哭了

淡水魚不能做生魚片吃?
albertsun wrote:
正確~~~
小時候我住八斗子漁港外婆家時
外婆跟舅舅都常用海膽煎蛋給我們吃
...(恕刪)


我是看民生報記者林明峪先生的書

有如是記載

但是

我也很想嚐嚐

貴森森的"烏尼"竟然拿來煎蛋

這是何等豪邁的吃法

現在還吃得到嗎??

有餐廳這樣子作嗎???

我只吃過海膽天婦羅

裹粉油炸.......小小一顆......不過癮
DWU wrote:淡水魚都不能生吃...(恕刪)



淡水魚生吃...風險高啦

鳟魚雖然養殖條件嚴謹

但是

還免不了風險


餐廳廚師

只要當天你吃完沒事,隔天沒拉肚子


他就敢給你生吃

消費者自己要明白

曾經有嗜食淡水魚生魚片的民眾

感染中華吸蟲.....蟲跑到腦部→引發腦膜炎致死的案例

這帳找誰討?????

好吃的東西很多

不差[淡水魚生魚片]一味

別鐵齒

犯不著冒風險






沒吃過海膽~~
但是第一次看到海膽卻是糊糊的~~
不向樓主粒粒鮮明~~
大開眼界也長知識了~~
最鮮美的海味

那蠑螺很吸引我!!

烤來吃一定很棒!!
有機會去澎湖的話,可以去小餐館點海膽炒蛋啊....一盤大約一百多吧

美味又下飯哦

janhow wrote:
沒吃過海膽~~
但是第一次看到海膽卻是糊糊的~~
不向樓主粒粒鮮明~~
...(恕刪)


市面上有一種[海膽醬]

擠出來擺久了就瑚糊的

很多廉價壽司就用這玩意兒號稱[海膽]

其實是

山寨海膽
我也喜歡吃海膽~味道香濃又滑口~
不過有次我去富基漁港也是點了海膽生吃
結果腥味超重,當下請別人幫我吃掉
之後我只敢吃餐廳的海膽.....
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