您又不是店家
倒不必建議什麼
畢竟您也不是很清楚
溫體的豬肉是會偏紅色的
很明顯這是冷凍一陣子的肉片
所以肉色會紅偏白
如果硬要跟超市冷凍肉比
當然就完勝
畢竟通路不同
價位也不同
餐飲門市本來就該要求多一點
不過如果要強調是溫體當天
我想就太過頭了
再來
肉退冰再上桌才會好吃
幾分鐘的差異
那有什麼鮮度的問題
推薦一家店當然是好事
但如果每樣都要爭是最好
何必這樣
只是增加文章的可看性嗎
畢竟它只是個便宜的小火鍋
客人也沒有要真的那麼要求
如果過度強調
反而會是缺點
講講豬肉
當天的溫體豬肉
一般店家是無法使用的
誠如您所說的
要冷凍才能切片
但是
一般店家並沒有超低溫的冷凍設備
如果一般的冰箱
在將溫體肉凍成冷凍肉的過程
因為溫度不夠低
降溫不夠快
容易會在肉的組織中形成冰晶
撐開肉的組織
反而不好吃
好吃的溫體肉
需要用號稱低溫零下50度的冰箱
或大的冷凍庫
以急速降溫冰凍
所以通常都是食品公司或是肉的批發商
才有這樣的設備
採購
冷凍
運送到店家
再怎麼樣也不可能當天使用
可以強調溫體
要說是當天豬肉
太牽強
凡人無忌 wrote:
人家對豬肉有疑問也沒...(恕刪)
謝謝你對肉類做了番解釋！：）
可能我文中說明的不夠
倒讓人誤會了意思
至於你的疑問，被你觀察到，哈
因為在拍這幾張照片前
我只有先吃而沒什麼拍照
等過幾天在店家打烊時突然跑去買
等待煮的同時（等外帶中）
心想介紹這間三媽給大家好了！想說蠻特別的
所以請老闆讓我拍幾張環境照好跟大家分享！
因為打烊了，所以自然空無一人
我很謝謝老闆即使打烊了還是做了一份給我
https://www.facebook.com/nilovetrave
小小綿羊仔 wrote:
凡人先生真的很容易讓...(恕刪)
謝謝您對小弟的關心
不過樓主都承認有問題了
難道換您來凹嗎
講吃的
有幾分講幾分
如果01開放廣告文
您再來說
我對樓主也沒有不禮貌啊
如果網路就是用移花接木錯置
這就可大可小了
最近不是剛在吵便當文嗎
明明不自然的廣告意味重
當國文老師我可不夠格
文章有錯置
您或許還看不出端倪吧
我喜歡吃
也喜歡看人家分享
如果您有興趣鐺我
也非常歡迎
啊被您鐺到了
飲食
賣的是堅持
消費者者買的是品質
不管在那個立場
要的都是誠實跟公正
有太多人
作生意賣的是欺騙
有太多人
寫文章也都是誇大不實
網路是種利器
如果分享的人
都能秉持不造假的立場
又有什麼好被挑剔的
但如果利用網路作廣告
我想目前的01還不允許吧
謝謝您的意見喔小妹
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