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有人去過"中壢牛肉麵"麼?!


momoevil wrote:
一直都是吃這家,其他兩家湯頭實在太鹹。



的確有時候我加了一大堆的酸菜
後頭的湯就超鹹了
我就會去跟老闆說~~只加白湯就好!!





我前兩天去永川吃麵時順手拿了一盒小黃瓜,好死不死吃到一半時才看到有一根3cm只有一點黑,其它全白的毛髮,第一時間我就先拍照,然後把工作人員招來面前問他怎麼回事,他說:阿姨賠你錢或是再換一盒,我選再一盒小黃瓜,所以那天我吃很飽。
ps. 我沒必要去汙衊永川,監視器調出來,我的相機照片調出來就可以對照,我用微距鏡近拍(毛很清楚銳利 )。


至於牛排為什麼會軟,很簡單啊,牛排會放嫩精,這是大家都知道的事,那不放的話? 如果真的對於牛肉有疑慮,可以直接問店家怎麼處理牛肉。對了,我幾乎都是吃湯麵,所以我不在乎牛肉硬或軟。
所以那是什麼毛?!.............





至於牛肉放嫩精 .....有其需要 也不必要
因為好吃店家一定是放牛大骨控高湯
而牛大骨沒控個幾小時 湯頭出不來
但是我門家自己煮牛暔的經驗
常常一不注意就煮過頭 過爛了
所以嫩精這種東西是不需要的
尤其是牛肉麵用的牛腱子
通常是煮個45分~~1小時多 就可撈起備用(或是泡至第2天入味再撈起)

而且我自己也吃得出來
過爛的牛肉我是會罵人的 以後不再去
但是不爛的牛肉 我也是會滿肚子問號
"這老闆是沒有自己試吃麼?!"
那個毛不是很重要,在外頭吃東西,碗裡會出現什麼本來就要有所覺悟。

牛肉我真的不熟,不過根據我們家養雞多年的經驗,土雞的肉比一般肉雞的肉結實,
是不是他們家用的牛肉和其它兩家不同? 所以我才要你去問看看他怎麼料理。

另外紅燒牛肉麵本來就是要趁熱吃,不然會愈來愈鹹。少吃點紅燒牛肉麵,吃太重鹹容易生慢性病。

牛肉麵我另外推牛轉乾坤或是牛肉傳奇。
突然想吃牛肉麵就想到這家,上網查了一下這家的資訊,真的好少!

今年8月跟朋友去原價屋買PC,想說就吃附近聽說很有名的新明牛肉麵

走進去那條街就看到一家叫中壢牛肉麵,客人也是少少

不過是個阿婆在煮麵,看到真的覺得很辛苦的感覺

想說就給阿婆個機會,吃完真的讓我大開眼界!

我是個不太喜歡吃牛肉麵的人,不過我愛上了...

或許不是最頂級的食材、最完美的比例

不過我吃到的是一個充滿愛的牛肉麵!

牛肉真的超棒,我超喜歡,超入味、口感一級棒!

光是它的價位份量,就幹掉外面一堆牛肉麵了

阿婆還會一直問我們夠不夠,有沒有吃飽

真的讓我想起自己的奶奶,那種很棒的溫馨感

吃飽還會跟我們聊天幾句,寒暄一下幾句

走了之後,最荒唐的事情發生了

我們少給錢!!! 沒算好...

或許是太大筆,阿婆沒仔細去算到底收多少

我們馬上跑回去給阿婆,阿婆還笑笑的

真的太可愛了,不過也很擔心她容易被騙也...

真的是非常推薦的一家店,希望店能夠傳承下去

中壢牛肉麵 讚!






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