因此，文章半年報係採自王品100年半年報，敬請知悉。
stone6132 wrote:
1.樓主發文日期在2...(恕刪)
基本上我覺得西堤的CP值最高。每次也都吃的很飽很開心，
台塑牛排價格比較貴，所以特別慶祝時才會去吃。
只是上次~~有朋友硬拉我去吃原燒，我比較有被騙錢的感覺....
我覺得價位好高，吃完很空虛，
那天的服務我也打叉，服務生自己主動說要來換烤網，結果我們就先停手把東西都移走，等他們來換網子，
結果等半天都沒人來，這不是說完後就要馬上來換了嗎？？
還有，叫他們來加炭火，說了三次都還不來，整個等到非常不耐煩!
我還開玩笑的說再讓我說一次我就要翻桌了!!
後來去甜點區，服務生說等一下會來幫我們拍照，結果一樣讓我們等到花兒都謝了~~
而且拍出來的畫質和光線很不好，錢如果真的賺飽了，相機也麻煩該換一下了吧~~@@
樓主很不了解做吃的,食材成本抓3成左右本來就很正常,客戶多食材成本還會下降,來客數少還有食材保鮮的問題,成本就會高出......你除了享受美味也可以體會別人的用心,對服務.對食材......
但花錢的是你,你自己決定要不要去吃
而是一切以獲利為目標，對股東交待。現今由於經濟
不景氣，2013年台灣與大陸GDP幾近持平，內需起不
來，餐飲業想必也大受影響，王品會積極擴展低價位
鍋品店家數，應是為了要衝業績而來，以擴大經濟規
模，降低成本。但快速展店，帶來的負面效應就是員
工無法菁英訓練就須上陣，而店家數越多，消費者新
鮮感度降低影響消費意願，也是隱憂。
此外，石二鍋不接受訂位的策略，也與王品追求的高
服務品質相違背，再再顯示為了衝業績與翻桌率，而
犧牲了消費者至上的口號。再者，隨著原料成本提高
，為了維持獲利，勢必無法支撐高額員工薪資，服務
品質會不會打折扣，未來值得觀察。
桃園美食小舖：部落格食記專以介紹桃園地區餐廳為主。
asound wrote:
請見文章中有註明日期...(恕刪)
1.原文中註明的日期是"桃園美食小舖 於100.12.07"，並無100年半年報之標註。
2.經查證公開資訊觀測站，樓主/桃園美食小舖文中數據應來自該站的[簡明損益表(四季)]，其完整資訊如下(100年1-2季):
(單位：新台幣仟元)
營業收入 3,591,603
營業成本 1,626,849
營業毛利(毛損) 1,964,754
聯屬公司間未實現利益 0
聯屬公司間已實現利益 0
營業費用 1,456,796
營業淨利(淨損) 507,958
營業外收入及利益 13,592
營業外費用及損失 5,584
繼續營業單位稅前淨利(淨損) 515,966
所得稅(費用)利益 87,772
繼續營業單位淨利(淨損) 428,194
停業單位損益 0
非常損益 0
會計原則變動累積影響數 0
本期淨利(淨損) 428,194
基本每股盈餘 7.13
幾個問題:
公開資訊觀測站所揭露的資訊並無人事成本之會計科目，文中所提"還有約莫3.8億元來自於人事成本"之數字從何而來?其他像"推銷費用佔營收：11%管理及總務費用佔營收：5%"之估算從何而來?此外，營收並不等於企業的營業利益，樓主拿他來當分母並不恰當，另外，樓主為何會忽視14.56億元的營業費用不提?
財務分析的ABC:毛利，營業利益，淨利
有理財經驗的人應該知道，一個企業的獲利狀況不能只看毛利，因為會計制度上有缺陷，所以有些不肖公司可能會將銷貨成本記錄在營業費用中， 讓毛利帳面上看起來好看。
毛利 = 營收 - 銷貨成本，銷貨成本是銷售商品或提供勞務的直接成本，但不包含租金、水電、廣告費、研發費...等營運產生的間接費用。而營業利益 = 營收 - 銷貨成本 - 營業費用，營業費用通常歸類為管理費用(水電、薪資)、推銷費用(廣告)、研發費用三類。至於，淨利 = 營業利益 + 業外損益，業外損益泛指非公司營運所帶來的收入和費用， 例如：投資收入損失、利息收入支出、匯兌收入損失...等。
asound wrote:
100年底寫得文章，...(恕刪)
1. 幫你把電子書網址標註出來:王品100年財報有興趣深究的網友可參考。
2. 王品100上半年財報電子書中跟樓主敘述有關的資料如下:
p.27 部門收入與營運結果， 此處可看到王品各子公司的個別營收
p.48 營業收入 此處可看到王品各子公司的個別營收
p.44 應付費用明細表 (薪資、獎金、退休金、勞健保等)， 王品企業全部，無分子公司
p.50 營業費用明細表(薪資、租金、水電瓦斯、廣告、保險等)， 一樣，王品企業全部，無分子公司
p.22 用人、折舊及攤銷費用， 一樣，王品企業全部，無分子公司
從電子書的資料中是無法得出樓主#1F本文中所說"16.3億元的營業成本中，還有約莫3.8億元來自於人事成本"的數字。自然，其進一步推導的"用人成本費用佔營收：36% ，食材成本佔營收：35%，推銷費用佔營收：11%，管理及總務費用佔營收：5%，研發費用佔營收：0%"也有疑問。
由於樓主特別強調"提供「事實」及「數據」供大家思考及討論"，其立論基礎當需更嚴謹。
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