已經習慣那種騎著機車在熾熱的陽光下四處鑽動、到處覓食的生活了，
嘴饞的時候就衝到安平區去排個現炸又酥脆的韭菜盒子還有烙餅來吃吃；
想吃牛肉麵的時候就殺去阿銘，點個湯麵配個雞胗(在上面淋個辣油真的是人間美味~)；
把熱量以及經濟壓力拋到腦後去的時候，可以偶爾跑去夫妻肺片點個麻辣麵回家吃到撐......
本來以為離開台南的我會日漸消瘦的......沒想到這一搬就搬到中原夜市旁
在幸福街那一年的日子中，有很多時候可以到離窩不遠處的中原夜市走走晃晃，
晚上時分還好，攤位一多了、選擇性也比較多，但中午的時刻就令人傷腦筋了...
所以這大抵就是危機就是轉機的初衷吧！(...這算哪門子危機就是轉機...
)就是在這種令人尷尬的時間點，轉了方向、多走了幾步路，
所以我發現了那時候旁邊還開著布拉夾的『東東麵館』，
在用餐時間總是有一定的排隊人潮，堪稱是拉麵與咖哩界的平民天王！
今天要介紹的兩家小攤也是這樣尋來的......
(上：御冠園鮮肉湯包；下：花蓮炸蛋蔥油餅)
御冠園鮮肉湯包
價格：50元/7入
這家湯包在網路上也不乏人介紹，但是因為實在很好吃，我不得不再把它搬出來一下
這是某個很炎熱也沒甚麼食慾的午後，其實很熱但卻又想吃點甚麼，
在中原夜市裡的7-11斜對角，一個很明顯的黃色招牌，
就這麼來上一籠，自此之後好像再也沒有吃過比它更平價美味的湯包了！
皮很薄，內餡感覺很鮮甜，一口咬下去感覺滿滿的湯汁都要溢出來，想要大口吸又怕燙口
淋上店家附的特調醬汁，帶點辣辣的口感，很是對味！
(皮薄透幾乎可見內餡)
(淋上店家特製醬汁)
(內餡的肉汁還在流動)
花蓮炸彈蛋蔥油餅
價格：25元/不加蛋；30元/加蛋
前陣子跟朋友去一趟宜蘭，行程list裡面十家有三家的點是排給蔥油餅的
倒也不是說很愛蔥或是甚麼的，但是近幾年蔥油餅這傢伙好像真的有那麼點紅阿...
繼上次在羅東郵局旁吃到的薄脆蔥油餅，以及加盟有如雨後白蟻般冒出的宜蘭三星蔥油餅後，
我們發現這攤來自山的另一端有趣的蔥油餅，特點在於它 是 用 炸 的 。
(老闆從桿麵皮、下鍋油炸到打蛋、沾醬...等製作步驟)
瞧老闆使勁的桿麵皮，放入恆溫的油鍋中油炸，迅速打入雞蛋後，將兩者合而為一，
不消一會兒的時間，就把蔥油餅瀝乾上架抹上老闆特調的醬了。
(金黃酥脆的表皮)
瞧這表皮酥脆的樣子，但實際入口卻是亂有嚼勁的！
有趣的一點是，有客人嫌棄老闆所謂蔥油餅並沒有看到大量的蔥影阿，
或許近年來的蔥油餅都在比蔥多的，不過我想這攤的重點在於"炸"吧！
除此之外，加蛋的話蛋黃可挑熟或不熟(需事前告知老闆)
兩者我們都試過，原本不愛生蛋的我，當然先試熟蛋，但覺得熟蛋整體的口感稍乾，
所以我嘗試吃了不熟蛋口感，沒想到入口的時候滑潤的蛋液反而讓整體口感提升！
瞧照片中的斷面，看起來好像加了起司般誘人
(有如起司流動般的斷面秀)
(位於『貝殼砂攤』旁的『花蓮炸蛋蔥油餅』)
『花蓮炸蛋蔥油餅』的攤位位於『御冠園鮮肉湯包』旁賣炒飯的巷子內，
不知是否因位置非中原夜市核心處，感覺客源明顯較少，
網路上搜尋花蓮炸蛋蔥油餅似乎皆為遊客一訪花蓮時必會前往嘗鮮之處，
如果有朋友不想舟車勞頓，或是難忘美味想要解解饞的，也不訪試試喔！
...但是附加賣的紅茶.....等.口味就普普了..難怪很多人點湯包
