結束了三天兩夜的日月潭親子遊，我們踏上了回台北的歸途。車程中，一場看似平常的對話卻引發了一次意料之外的美食冒險。我的妻子忽然提起:"最近桃園成了燒肉的一級戰區!一生燒肉、吃肉肉燒肉、大漠紅燒肉、木村堂、美術系烤滿分燒肉...這麼多選擇，我們要不要找一間嚐嚐?" 她的提議立即勾起了我的興趣。經過一番討論，我們的目光落在了木村堂。這家備受好評的燒肉店在桃園有兩間分店:平鎮和楊梅。平鎮店提供火鍋和烤肉的組合，而楊梅店則專注於純燒烤
作為炭火燒肉的忠實擁護者，我們毫不猶豫地選擇了平鎮店。炭火的獨特魅力——那種能夠完美封存肉汁，同時賦予食材醇厚煙燻風味的烹調方式，是瓦斯烤無法比擬的。雖然平鎮店也提供火鍋，但我們此行的主角無疑是炭火燒肉，因此特地囑咐店員不必準備火鍋。就這樣，一次偶然的談話，加上對吃的熱愛，將我們帶到了木村堂平鎮店的門前。這次意外的燒肉之旅，不僅是對味蕾的犒賞，更是延續了我們的家庭旅行，為回家的路途增添了一份期待和驚喜
初印象: 寧靜中的驚喜
踏入木村堂平鎮店，我們不禁被店內的氛圍所吸引,，但下午五點初入店，店內僅有三桌客人，包括我們在內，這份寧靜讓我們心中泛起一絲疑慮，不知是否誤入了一家冷清的雷店。然而，這種擔憂很快就被接踵而來的驚喜所取代當第一盤肉品呈上桌面時，我們所有的顧慮瞬間煙消雲散，肉品的鮮嫩程度和海鮮的新鮮品質，遠遠超出了我們對這個價位餐廳的期待，每一道菜品都展現出廚師們的精湛技藝和對食材的用心挑選。 隨著時間的推移，木村堂的魅力逐漸顯現。傍晚六點未至，店內就已座無虛席，熱鬧的氣氛與美食的香氣交織在一起，營造出一種溫馨而歡愉的用餐環境。從寥寥數桌到座無虛席的轉變，無疑印證了這家餐廳的口碑和實力
我們不由得慶幸自己的選擇，還好有來，這種從疑慮到驚喜，再到完全沉浸在美食享受中的過程，正是一次難忘的用餐體驗的精髓所在
點餐體驗: 科技與傳統的完美融合
木村堂的點餐系統從掃描桌上的QR碼開始，這種方式不僅環保，不必畫紙找店員，還大大提高了點餐的效率。 系統設計每次可以選擇八道菜品，數量則限制為一份，但會取決人數多寡而決定份量，能滿足我們嘗試多樣食材的願望，值得一提的是，系統CD時間為10分鐘，每隔10分鐘才允許我們進行下一輪點餐，這10分鐘的間隔與餐廳使用的炭火小巧火力完美契合我不禁在想，是不是店家認為炭火燒烤需要耐心和技巧，這個時間差正好讓我們能夠專注地烤製、品嚐當前的食材，而不會被接踵而來的新菜品分散注意力，將食材烤壞了。 往好的方面想，除了有效地控制了食材的新鮮度和上菜節奏，我們也會有充裕的時間去細細品味每道美饌，感受食材在炭火上逐漸變化的過程，欣賞肉汁滴落時發出的"滋滋"聲，聞著空氣中瀰漫的香氣，這一切都成為了用餐體驗中不可或缺的一部分
美味巡禮: 從海鮮到和牛的味覺盛宴
作為不折不扣的和牛愛好者，我們選擇了木村堂最高價的1199元方案，這個價位不僅提供了和牛選擇，還包含了豐富的海鮮和其他精選肉類，滿足了我們對美食的渴望。木村堂的菜單就如同一場精心策劃的美食交響曲，每一道菜品都是其中不可或缺的音符，共同譜寫出一曲令人陶醉的味覺樂章海鮮篇章
首先登場的是鮮美多汁的海鮮，天使紅蝦不僅個頭飽滿，店家還貼心地提供手套，讓我們能夠優雅地去殼，充分品嚐其鮮甜。緊隨其後的大扇貝更是令人驚嘆，其尺寸之大，品質之佳，不同於其他餐廳上桌時可能依舊是冷凍的狀態。當炭火慢慢烘烤，扇貝的鮮美汁液在口中迸發，彷彿能嚐到大海的味道
生食級花枝則帶來了意外的驚喜，經過稍微烤製，花枝微微捲起，口感既嫩滑又有嚼勁，鮮甜程度更勝於生食。這道菜徹底顛覆了我對烤花枝的印象，絕對是必點之選。生食級干貝雖尺寸略小，但吃的出新鮮，也吃得出甜味。九孔鮑魚的處理也相當考究，內臟去除乾淨，短短幾分鐘的烤製就能呈現出多汁鮮美的口感，顛覆了我對燒烤鮑魚的固有印象
精選肉品
接著，我們來到了最令人期待的肉類盛宴，薄切頂級牛舌入口即化，每一片都飽含肉汁，鮮美異常。小羔羊排的口感更是驚艷，軟嫩多汁中帶有恰到好處的嚼勁，風味濃郁卻不膩口，品質遠勝許多自助餐廳，甚至我認為已有單點水準
和牛
壓軸登場的是令人垂涎的和牛系列，日本和牛霜降入口即化，肉質的細嫩程度令人驚歎。而A5和牛牛肋條更是這場盛宴的巔峰，豐富的油花在舌尖綻放，釋放出濃郁的牛肉甘甜，每一口都是一次對味蕾的極致享受
在這個1199元的方案中，和牛系列無疑是當之無愧的主角。日本和牛霜降入口即化，肉質的細嫩程度令人驚歎，豐富的油花在舌尖綻放，釋放出日本和牛特殊的濃郁油香與牛肉甘甜。而A5和牛牛肋條更是這場盛宴的巔峰，除了第二輪幾乎可說整塊肥油外，其餘每一口都是對味蕾的極致享受，這樣的品質和口感，足以讓任何和牛愛好者為之傾倒
值得一提的是，木村堂在細節上的用心，桌上擺放的六種調味粉和自助區的多種醬料，讓我們能根據個人喜好自由搭配。然而，這些高品質的肉類和新鮮海鮮往往不需要太多調味，單靠炭火的烘烤就能完美釋放食材本身的鮮美
親子之旅的畫龍點睛
回顧這場在木村堂的美食之旅，每一道菜品都如同主廚精心編排的一首美食詩篇。從海鮮的鮮美到和牛的醇香，從創新菜式的驚喜到傳統烤肉的完美呈現，無不展現出木村堂對美食的熱愛和追求。 1199元的價位真心不貴，尤其是當細細品味每一口，感受舌尖上綻放的層層風味，會發現這是一場貨真價實的美食盛宴。它不僅滿足了味蕾，更是對生活品質的一種追求和肯定這家餐廳也讓我們重新思考了"燒肉"這個看似簡單的料理。在木村堂，燒肉不再只是單純的烤肉，而是一門需要技巧、時間和耐心的烹飪藝術。它教會我們如何慢下來，細細品味每一口食物，感受食材在炭火上逐漸變化的過程，欣賞食物的色、香、味、形，對於我們這些生活在繁忙都市中的人來說，木村堂提供的不僅是一頓美餐，更是一次放鬆身心、回歸本真的機會。在這裡，我們可以暫時拋開生活的壓力，沉浸在美食帶來的純粹快樂中，但如果炭火能大些應該會更好
木村堂成功地在競爭激烈的桃園燒肉市場中脫穎而出，不是沒有原因的，絕對是一個值得一試、再試、三試的地方
結尾，忍不住拿起剛開完箱的 Mobile01 x G-SHOCK 限量聯名錶，跟店家合照
