今天下雨 騎著機車去覓食 因為實在懶得穿脫雨衣 就在路邊找路邊攤準備買回家吃晃著晃著 看到東西全面半價 眼睛一亮 哥最愛新開的店有優惠撿便宜了恩 到今天只有青菜半價 東挑挑西選選 54分的時候把東西交給店員18分的時候我前面兩位等到有點 退掉我想說 這樣應該會快一點吧25分的時候有點忍不住了 問他還差幾個? 3個!? 忍耐忍耐最後我34分才拿到我的滷味不是說客人真的有多少 是因為燙的人一直漏東西 一碗缺個甜不辣就要整碗等甜不辣 等於兩倍時間最後我點的也少掉一分茼蒿
倒是不以為然哩不能說新開店就給他們機會那誰來給消費者浪費的時間與金錢機會?開店前置準備期間就應該要訓練與熟練到一定程度等到店一開就不能有磨合期否則當下客人就永遠不會再來了而且可能產生口耳相傳一開始就失敗未來註定失敗的機會很高所以常看到有人在夏天開火鍋店連鎖企業到偏僻的鄉下先展店不是沒有道理而是要降低風險(學會先上手)Milkloaf wrote:可能新開的店,所以還...(恕刪)
哈,這樣當然不OK!!我是能接受他們已經很努力了,但可能因為人太多加上還沒完全上手,所以拖了點時間這種情況!如果人很多了,還慢吞吞,的確會讓等待的人等到失去耐性!asound wrote:像我就很討厭等......(恕刪)
asound wrote:倒是不以為然哩不能說...(恕刪) 您説的是對的想當然您一定很成功所以這部份我會分兩段來看如果是個集團性的新點在沒有充足的準備下就開店然後造成客戶時間的浪費這千萬要不得我會黑死它不過如果只是一家小小的個人創業的新店就因為作生意的經驗不足才會開小店要不然就開的大大的來撈錢了如果是這樣的情況之下給點人情給點通融倒也不失為厚道的作法至於店能不能活市場自有公斷多的是要等個一兩個小時的好味道一樣是活的好好的就是有人等