前幾天早上去完台西水果,經過桃園中正路慈文國中對面的時候,看到一家好像麵包店新開的店面；裡面的麵包看起來很天然的樣子,他門口有擺上Sample,看起來就超好吃,因為早上七點多太早了,看了看門口九點半才營業,等下次吧
今天,大約十點多到店面
有跟店員問說可以拍照嗎? (小弟的習慣^^)
他們的營業時間,但是他們店面好像八點就有部分麵包出爐
店家很親切的說當然歡迎
結果進去一看,當場就被他們的麵包櫃子吸引住了,他們的麵包不是開放式的販賣；門口擺的真的是Sample而已,其他的麵包通通乾淨的擺在很特殊弧形玻璃的櫃子裡面,看起來就很乾淨
價位看起來還可以接受,但是外面看起來好像很貴的樣子,因為有些麵包很大一顆，而且有些造型只有在台北某些的店裡面有看過類似的.可是都很貴,這裡的價位大概是台灣類似東西的7成左右；可能跟消費的金額,開店的位置有差吧?連他們的蛋糕都....看起來還不賴,比我前幾天買的同一條街的蛋糕看起來好吃多了,下次生日來買看看
好,先回到正題,選了幾款麵包來吃吃看，歐陸麵包,看起來非常的原味,配上羅宋湯或是洋蔥湯應該不賴的樣子
請店員幫忙切片,讓我拍斷面,拿起來的感覺軟QQ的，但是拿到外皮卻是很酥脆,而且酥皮薄薄的一層,想必烤爐的溫度夠或是很特殊吧?咬下去麵粉的香味,QQ卻帶有口感酥脆的外皮,很多層次的口感,這真的是台灣沒有吃過的味道~跟一般軟軟的麵包是不相同的,那紮實的感覺,很棒
費德諾酸種水菓130元~這看起來有點貴,大小也還好,大約巴掌張開那麼大,想必有他的特殊處???
也點了一個,請店員切來吃吃看,那斷面真的會嚇死人,裡面的料紮實豐富到一個很匪夷所思
一樣也是酥脆但是又不會刮嘴的外皮,內餡有白葡萄,紅葡萄,蔓越莓,核桃,非常的豐富~吃下去整個莓果香味,帶些酸甜味,隨著麵皮的麥香整個衝到鼻腔中,真的很誇張的每口都吃到水菓
自然發酵德國小麵包25元~這是什麼價格,這也太便宜了吧,這種自然發酵的麵包,就算這大小,外面也是35元起跳....
不管了,點一個來吃,聞起來感覺有點些許酵母的自然發酵香味,吃下去果然不同
比較酸香,而且內部的麵皮更Q彈一點點,之後有問,都是自然發酵24小時的麵糰,不是使用化學的發酵粉~難怪這味道完全的不相同......
看這酥脆又帶點韌性的麵皮....
結果店員看我拍的很開心,他就拿出老闆自己Home Make加拿大果園採的藍莓,"沒在販售"自製的藍莓醬，抹在德國小麵包上....這太銷魂了；藍莓大小是COSTCO小藍莓一兩倍.是有拇指頭那麼大等級的藍莓,聽他們說加拿大只要一到產季~藍莓可是像台灣葡萄般一整籃的放在桌上吃,非常甜,果然產地的不同就是不一樣
吃下去,果然是藍莓,藍苺特有的苺果香整個充滿了口腔中,自製的甜味不會很過分，搭配上好吃的德國麵包,那酸香味相輔相成太美味了
之後看到他們有咖啡,而且40元而已,是用小咖啡機泡的想說拿來配也不賴，黑咖啡先喝一口,碳香味很足,入口就是濃濃的咖啡炭燒香,苦味跟酸味也是配合的很平衡,我喝過許多咖啡~這杯絕對物超所值,我願意花120去喝這杯,只是他的杯子......紙杯...............
惠妮坊種子吐司250元 小45元，巡了一下這是他們最貴的吐司,有小的可以選擇,看起來就很養生的樣子,不知道裡面是長啥樣子?
我是買小的,大的兩個人吃不完
斷面秀,裡面也是滿滿的料,他們的東西只要是有包餡的,好像都是這樣子料多,有點誇張~聞起來,有一種到了燒餅油條店的Feel~~~
都是整顆的所以要細嚼慢嚥,這一個非常的養生跟天然,銷路好像也不錯
小咬一口,整個種子香爆炸開來,每咬一口都是舒服的卡卡聲,就我看到有黑芝麻,小米,核桃,白芝麻,亞麻仔~全部都是天然的食材,咬起來的香味很誇張,難怪賣這一個價錢,很實惠
義大利水果麵包 180元，好像在台北哪一家麵包店有看過???
反正早餐都沒吃,乾脆也吃吃看好了~這是放在冷藏櫃裡面,看起來普普通通,就是有放大比較大顆的葡萄乾,不知道有什麼特殊處?
聞聞看,有著一股水果香味,但是又沒看到水果,猜想是桿在麵皮中了吃吃看,恩~~~像是柳橙類的香味非常的天然,大顆的葡萄乾也充滿了水分,不會因為烘烤過就乾乾的~吃到口中口感舒服冰涼有點滑口但是又有口感,很難形容的口感；吃下去會發現麵皮感覺不一樣,問了店員才知道裡面放了白巧克力混合在麵皮中,難怪...那股除了水果香味的另一種香味跟口感是哪裡來的,非常的清爽卻又濃郁的細膩口感,很好吃
金橘椰棗麵包 65元，椰棗拿來做麵包還蠻少見的,金橘???是橘子皮嗎?
很好奇的也買一個請店員切開看看,裡面的的料也是很多種類,椰棗是必須的,其他還有堅果類的,跟黃黃的小食材
聞起來的味道有股柳橙的味道,後來細看才發現裡面有橙皮,難怪有股柳橙香
椰棗的斷面,吃起來的口感比較酥脆清爽,咬下去不會有阻力很乾脆,但是又不會乾扁扁的一點水份都沒有；他們的麵包看起來很乾,但是只要咬下去就知道水份都沒有跑掉,咬了幾口就會吃到橙皮跟甜甜的椰棗~清爽的口感,但是又帶有水果的香味,非常養生的麵包阿
蔓越莓司康 25元，他們的司康比外面的稍微大了1/3,以這價錢看起來算是便宜的
既然便宜就切一塊來吧
聞起來有股非常香的牛奶味,還有奶油味,帶點輕輕淡淡的蔓越莓果香,咬下去口感比較沒那麼軟~帶點酥脆的口感,不會膩口,很像是金桔椰棗麵包再紮實幾倍,咬下去奶香滿口,不時可以咬到蔓越莓跟濃奶香，MIX在一起,非常的均衡
卡士達蔓越莓點心 38元，接下來看到一個很可愛的麵包卡士達蔓越莓點心,很像是餐包加強版耶,看了看價位.......什麼38元,有沒有搞錯阿
當然是點拉,這就不用切了,跟店員要了盤子現場撥開來吃,上面的卡士達醬很香甜,也是一股濃奶香
吃到酸酸的蔓越莓醬,更增添了一股甜味,這麵包屬於加強版的餐包,而且很大一個耶,很超值
肉桂捲 35~45元，接下來就是台灣少見的肉桂捲.....他們的種類有四種,史迪克原味35 奶霜40 蘋果肉桂捲40 核桃奶霜肉桂45
我們點的是核桃奶霜肉桂捲,這樣子才比原味肉桂捲加10元,上面的核桃是滿滿的,真的是滿滿的超誘人。
這,我想一定要來個斷面秀,反正一次拍就麻煩店員好了,只是真的很抱歉,為了我自己的方便搞的他們很忙阿
他們的斷面,真的很棒,拿起來聞,一股肉桂特有的植物香料味,整個非常的濃郁,這時候咖啡喝完了,再點一杯~肉桂咖啡可是非常配的呢,先撥開吃一口,撕開的時候可以感覺到,很像是在揉麵皮時的滑韌感,麵皮非常的有彈性!
要拉了一段距離才可以撕開,一口咬下去,天阿~~~這真的是.........太好吃了~超感動的拉,那肉桂的香味,配上奶霜是到口中最先發現的口感,加上QQ的麵皮還有最後咬下去才發現的核桃粒，奶霜很像是吃MR.甜甜圈的香甜,但是又多了奶香,原本以為就是甜到底,但是原味核桃粒跟肉桂降低了整體的甜度一些些~但是這一個還是甜點,對於這一個怕甜的小弟,確非常的喜愛,這一個必點,真的超推；再配上一口咖啡,媽阿,咖啡的香煙燻味.加上甜香的肉桂捲,這真的是配到極點了
他們的烤布丁也很便宜,才25元左右,不大不小,但是看起來不錯吃
果不其然,吃下去滿滿的蛋奶香,跟底部一點點的糖,雞蛋的香醇味非常的重~底部的糖水有點甜,但是配上上面的布丁,就非常的棒,建議一定要舀起來配,如果從最上面開始吃,到最下面會稍甜
德國蝴蝶結麵包 35元 特價30元，最後是這一個我們要離開時候出爐的,光是看外表就一定要買下來~這一個沒拍斷面,是因為....忘記拍了
這聞起來的味道恩,有奶油味跟法國麵包的味道,撥開外表感覺有一層的薄薄的糖衣+奶香，外皮有點酥,吃下去.......有奶油的香味,加上一點的似甜似鹹的味道,很香口感很棒,整個麵衣的麥香非常的飽實~這一個很涮嘴,好吃!
其他沒有拍到的品項,小弟實在是不想買一堆,.放到麵包不好吃,所以這次就介紹到這裡，但是其他的東西,到目前為止都很合小弟的胃口,小弟的胃不太好,只要吃到不好的麵包；吃完之後就會胃酸過多,尤其再加上咖啡,更嚴重,但是吃完之後一點都沒有胃酸過多的感覺~這家的麵包很養生但是卻又不會失去口感,麵包的彈韌性跟酥脆感非常的棒，最棒的是桃園又多了一家好吃又特殊風味的麵包店!!!!
以上是他們麵包櫃大略的麵包,因為聽店員講他們就是加拿大很有名COBS的麵包技術移植來台灣，這是COBS,裡面的麵包真的跟他們的一模一樣,而且品項高達一百多種,只是沒法一次全部出來~會一直更新品項 Cobs Breads官網
寫文章無法面面俱到,如有得罪請見諒
WhitneyBakery惠妮坊-加拿大麵包專賣分類:
地址:桃園縣桃園市中正路820號, 電話:03-3577955, 營業時間:9:30~21:30 無公休
只是因為每一個人的口感跟口味不同,所以在敘述上有點複雜
