是一個重要的休息時間
那代表一天的工作已經過了一半
好好吃個飽 再繼續接下來的工作
我工作的龍安街上近來多了不少打牙祭的地方
今天要介紹的是一家老店
位於台大補習班正對面的龍安鍋燒麵
店面的正門口 有兩個台車 看起來像是兩間店面 實際上是同一家
左邊的台車 有部份的菜單 稟持著有圖有真相的真理
店裡的招牌菜都有圖片可以看
右邊的台車 上面的菜單全部都是鍋燒麵
共有八種選項 據說烏龍麵 意麵 雞絲麵都是人氣商品
店裡也有配合消費券做優惠
一進店內就會看到小冰箱
裡面有各種小菜跟汽水
滷味也有很多種選擇
抬頭就可以看到豐富的菜單
製作方式也很有巧思 是用木板製成的
然後掛上類似窗簾框的支架 兩邊用釣線垂吊而成
店內販售的意麵跟雞絲麵
外觀看起來跟滷味攤賣的差不多
不過包裝上有供應商的資料
給人一種安心感
每到中午用餐時間 經常像這樣高朋滿座
看到店內的布置了嗎
左右兩邊是05年以及 07年的霹靂布袋戲年曆
正門的左右兩邊則是佾雲及陰陽師的B尺寸海報
看來老板也是個布布迷呢
接下來才是主菜上場了
店內的招牌菜之一 鍋燒意麵
鍋燒麵的內容都一樣 大骨高湯
搭配蝦子 花枝圈 蛤蜊 豬肉片 豬肝 魚板 香魚捲 貢丸 香菇 青菜及蛋
可說是非常豐富
尤其是那個湯頭 熬煮了八個小時
喝起來甘甜甘甜 令人回味無窮
店內的招牌菜之二 茄汁肉醬麵 也可做飯 另外也可選擇要不要加海鮮 海鮮的話有蝦子 花枝圈和蛤蜊
需要用蕃茄下去熬煮三四個小時 完全不勾芡
吃的時候還可以嘗到蕃茄的鮮味 肯定是下過功夫的一道菜
店內招牌菜之三 手工魯肉飯
曾問過何謂是手工魯肉飯
老板的答案是
一般魯肉飯用的都是豬肉攤賣不掉的肉全部攪和攪和一起 變成絞肉 吃起來不安心
店內用的是手工切成的三層肉 吃起來肥瘦比例剛好
肉汁的香味也深深勾動饕客的味蕾
絕對是一道減肥剋星
怕吃肥的女孩子千萬不要輕易嘗試
另外 魯肉飯裡配上爽口的筍絲 也可減輕口腔內油膩的負壓
吃完魯肉飯一定要配碗湯 清清意猶未盡的嘴 不然會想再續一碗飯
大骨湯底打上雲彩般的蛋花 青綠的蔬菜
宛若一幅絕妙的圖畫一般
雖然只是一間小小的店面
可是食材的用料 準備的用心
都看得出經營者的細膩思維
老板及老板娘也都非常熱情
會記住每個客人不同的需求
很多客人到店內用餐都像是回家吃飯一般的自在
真的是能讓人感受到溫暖的一間店
