桃園-櫻之居

這次4/5格友聚,大家來到了桃園市的櫻之居聚餐,這間同時也是日本料理狂-吉米熊推薦的店家,阿月不吃生食,剛好身旁還有一個酷愛生食的小四,這樣阿月還可以順便訪問小四的心得~走吧~一起邁向櫻之居!

櫻之居的位置是在經國路上某棟大樓的二F處,感覺很隱密,若非有吉米熊先來探路,我看我們走經國路走很多次都不知道呢~

小菜-千枚漬
千枚漬是以白蘿蔔下去醃漬,上面再灑了一些紫蘇梅,所以一吃下去時,會有點辣辣的感覺,隨之而來的卻是很清香的香氣,算是開胃菜啦~

前菜-八寸
這道前菜的菜色還蠻豐富的,又做的很精緻,有鮑魚沙拉.豚醬煮.章魚柔煮.山菜明太子.迷你蝦壽司.野菜芝麻

一道菜上來要做的有非常豐富的視覺感官享受,無非是日本料理了,店家在整個擺盤上都有下功夫,就連只是個裝飾用的花朵,都是自已店內種植的花木,不禁讓人感覺到店家嚴謹的態度。

生魚片
生魚片的部份當然是交給我家小四啦,不過這個生魚片上桌時,大家都驚呼了一下,因為魚還是活的,嘴巴還在一開一合,阿月還在拍照時,有被這魚給嚇到
生魚片的種類則有鮭.鰤.鮪.墨魚還有胭脂蝦,當小四吃到生魚片直呼--這才是新鮮的生魚片啊~

阿月也跟小四分了一口胭脂蝦肉來吃,也覺得蝦肉很彈牙,沒有什麼味道,後來多了一隻胭脂蝦,就剛好被我接收啦~~好開心,小盛盛的胭脂蝦就有請佳琦幫忙解決嚕~

燒物-天狗螺壺燒
這道菜要上來之前,還先讓室內的燈光調暗,因為天狗螺底下正在起火燃燒著,這樣的做法不但讓主人們在宴請客人時博得極大的面子之外,也可以順便讓螺內的醬汁煮沸並可順便將切片螺肉加熱,算是一舉數得

揚物--干貝竹筍重疊揚
這個是師傅的手工菜,用綠竹筍包著一顆干貝,下去油炸做成揚物,裡面還有一些紫蘇梅用來提升香氣,感覺用料很高級,但因為目前綠竹筍才剛開始可以食用,所以還帶一點苦味。

食事 櫻花鰻棒壽司,豆皮鰻壽司
一般來說,鰻魚用在日本料理上不外乎都是做成蒲燒鰻口味,但這次小呂師傅則是採用關西手法的棒壽司,而且所料理的鰻魚也是品質挺不錯的野生櫻花鰻

這鰻魚捏製而成後,還用大火烤熟,所以外面會有點焦焦的,可是吃起來很清爽,沒有像蒲燒鰻那麼種口味,反而給人另一種口感~
另一款豆皮鰻壽司就是蒲燒鰻口味了,其實這個豆皮壽司個頭很大,但有點美中不足的是,整個豆皮壽司好溼潤啊,所以連帶的會覺得豆皮味道太重.太甜,鰻魚肉就比較吃不出來那個香氣了~我覺得這是可以改進的喲~


其餘更完整的菜色介紹
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月月的隨拍心情
桃園-櫻之居聚餐
桃園-櫻之居 1
地址: 桃園縣桃園市經國路555號2樓
營業時間:
2009-05-11 11:47 發佈
文章關鍵字 桃園
感恩囉大大....找個機會帶女王來去吃吃唷
不曉得大大這頓總共吃了多少錢
消費方式可以透露一下嗎
還有店內可以刷卡嗎?
謝謝!
我們是一群朋友去聚餐
主辦人那時談的定食套餐是每人一千
或許你可再跟店家討論菜色跟價位

能否刷卡我不確定哦~當時我們都是付現金~

櫻之居的服務態度和食材真的都很不錯
而且會依照顧客量身打造餐點
感覺很貼心哩!

我們上周日也看了大大的食記去享用了~

c/p值真的很高唷!


挖的食記也跟大家分享唷~(熟食居多)
http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/28481610

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景點說明
  • 桃園-櫻之居 1
    地址: 桃園縣桃園市經國路555號2樓
    營業時間:
    電話: (03)326-5388
    無線網路: 尚未提供
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桃園-櫻之居
名稱: 桃園-櫻之居
地址: 桃園縣桃園市經國路555號2樓
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