【美食】新店~大山無價 日式美味料理

今天跟女王開車閒晃,行經台九線16.2公里處,一轉彎就看到一個奇怪的招牌寫著
"大山無價",本著好奇寶寶的精神,就給他彎進去瞧瞧~~ 原來是間日式料理阿~
女王:不知道好不好吃
我:餓了~ 就進去吧
店員:歡迎光臨~請跟我來
我:請問菜單在哪?
店員:我們沒菜單喔,師傅煮啥就吃啥!
女王:蝦米~ 沒菜單喔,聽說沒菜單的吃完結帳都會想哭耶~~
我:頂多留妳下來洗碗,我回家湊錢贖妳~~

不囉嗦 馬上就來分享一下今天吃的美食

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
首先是路旁的招牌 大山無價

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
入口處也有個小的招牌

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
建築物外觀

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
進門口的擺飾

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
1F的塌塌米空間(對了,吃飯要脫鞋~腳容易流汗的人要注意一下唷,還好我今天穿抗菌襪)

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
桌面的擺設方式

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
店內一景

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第一道菜 葡萄酒凍

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
像果凍又像蒟蒻,但是充滿著葡萄酒香,很開胃

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第二道菜 手工豆腐+茶油米糕

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
豆腐口感超級綿密細緻,底層有淋上淡淡的柴魚醬油,入口滑嫩鹹香,很棒

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
茶油米糕,米粒香Q有彈性,最上層還放上幾顆魚卵點綴,放入口中有在嘴裡彈跳的感覺

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第三道菜 臘肉味增湯

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
五角型的碗裡有 臘肉、年糕、檳榔花(還是金針?),湯頭超級濃郁,
喝完後滿口都有味增的香氣,我跟女王都很愛這道

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
裝味增湯的茶壺,份量還蠻多的

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第四道菜 生魚片
裡面有三片生魚片、一隻生蝦、底層是蔬菜莎拉
生魚片很新鮮、蝦子超甜、蔬菜沙拉口感超讚,酸酸甜甜,讓人一口接一口吃不停

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第四點五道菜 黑棗醋 好酸,喝起來很像超濃烏梅汁,不過很好喝

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第五道菜 豆汁雞腿+鹹豆漿 (非常特別的一道菜)

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
鹹豆漿裡插著半片玉米,玉米很甜,鹹豆漿口感特殊,跟外面早餐店的完全不一樣
有很濃的豆香,但卻說不上來是哪種口感,很奇妙

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
豆汁雞腿是把雞腿去骨加上杏苞菇與豆汁一起烹調,雞腿嫩、杏苞菇香、豆汁奇妙
反正就是這道菜還蠻妙的~~

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第六道菜 糕渣 (服務員說是宜蘭名產)
中間像炸豆腐那塊就是糕渣,外表看起來像炸豆腐,不過聽說做法很複雜,
入口即化,外酥內如豆腐,在糕渣旁邊綠色的則是蔬菜泥~~
小弟從小挑食,只要蔬菜或水果打成泥都不愛,所以我覺得普普~~ 女王則很愛

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第七道菜 烤明蝦 (照片過曝了)
盤內食材有 炸豆子兩根、炸地瓜兩片、炸茄子兩小片、炸南瓜兩塊、烤明蝦兩尾
這道菜的評語~~~ 烤明蝦實在是很正點,超好吃的啦~~~

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
明蝦正面

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
明蝦背面 (肉好多喔)

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第七點五道菜 玫瑰醋 散發出玫瑰的香味,這個比黑棗醋還要酸,歐買尬! 好喝

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
中間還放了個小冰塊

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第八道菜 烏魚子炒飯
只能說,超級好吃,我和女王還跟服務員續了第二碗,炒的米粒顆顆分明,
用烏魚子點綴炒飯,真是一絕!

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
有沒有看到,每顆米粒晶瑩剔透 (燈光太暗拍不出美感)

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第九道菜 蓮花雞湯
雞湯內有 雞肉(廢話)、蓮子、山藥、百果、蓮藕、筍(不確定),
料非常多,整頓飯只有這道菜我們沒吃完,湯頭很香很濃,非常養生的一道湯品

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第十道菜 蓮花茶
主要是讓大家去油解膩的,淡淡的花香味,解除油膩

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第十一道菜 水果
草梅兩顆、芭樂兩片、葡萄三顆,很大眾化口味,沒啥特別(草莓不甜很酸)

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
第十二道菜 黑糖芋泥
終於最後一道了,飽到快吐了!

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
芋泥口感綿密,上面灑上龍眼乾,下方則是很濃的黑糖汁,甜而不膩,好吃

【美食】新店~大山無價 日式美味料理
吃光光了

總結:這頓飯吃的好飽,每道菜都令人滿意,女王更是讚不絕口,
各位朋友如果有空,不彷帶著另一半或家人一同前往,
或許比不上台北市的高檔日式料理,不過舒適的用餐環境及合理的價位,
我想應該還蠻值得去試試看的。
P.S 一頓飯的時間約三個小時,上菜不會很趕,邊吃邊聊類型的

店名:大山無價
地址:新店市北宜路三段62號(台九線16.2公里處)
電話:02-22178891,0934298891
時間:午餐12:00~15:00 晚餐18:00~21:00 週一公休
附註:預約制,不接臨時客




2009-02-22 2:14 發佈

請教:
附註:預約制,不接臨時客
依大大文中所言...是開車閒晃臨時起意去這家餐廳
怎會有位子?不是採預約制嗎...不接臨時客
請大大說明清楚

另外...您是週六中午去嗎?
假日耶...沒人山人海客滿?...停車場都沒車?

最後....
大大忘了公佈價錢給鄉民們匹乓一下了...

湯瑪仕 wrote:
請教:附註:預約制,...(恕刪)


開車閒晃是騙我家女王的啦,
因為他曾經在網路上看過這家,
她隨口說說要去吃,我就先打電話預訂了!
所以昨天去吃他還蠻驚喜的。
(千萬別沒定位就去吃喔)

我是週日晚間去吃的,拍照時是下午五點半,
這家餐廳是準時十二點與六點才開始準備上菜,
所以其他客人約是開始吃飯前十分鐘到達,
當天停車場是客滿狀態,很多車還是停在隔壁條巷子

價位是 每人NT 1000 加一成服務費


這個位置

是不是從前【食養山房】的老窩

【食養山房】搬到陽明山後褒貶不一

新開這家【大山無價】還沒去過



改天去嚐嚐
Vin Liau wrote:
這個位置

是不是從前【食養山房】的老窩


沒錯, 就是以前食養山房的房子, 大山無價的主廚也是以前食養的大廚, 所以風格和陽明山那家很類似, 菜色也很像.
這家是預約制的, 要吃週末的, 一定要早點定位.
一個人1100$~去新店山區吃飯.....

怎麼看感覺c/p值都很低耶
請問離耕莘醫院近不近???
多少要考慮急診的問題!
去過幾次,感覺不錯,是聚餐的好地方。

隱地:看不起的人愈多,生活的情趣愈少。活到最後就只好剩下一個孤獨的自我。
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