以前我也是這樣覺得每一間都差不多, 反正只是豆腐料理,有一次隨便吃一間不擠的店家,真是難吃!!炸豆腐不酥, 也不熱呼呼,羹湯調味不好就算了, 也沒什麼料,麻辣豆腐最簡單的東西, 根本沒入味,因為湯也完全沒味道, 湯是湯, 豆腐是豆腐假設沒有放味精, 好歹也簡單熬湯頭吧,最後我發覺應該店家的差別是在, 普通的店家跟難吃的店家.之後都去廟口, 就沒有再去別間了,說實在廟口也不怎樣,踩了一次地雷後, 就沒再去嘗試別的了.或許都有進步了吧
個人覺得...金大鼎的豆腐也是普普...沒有什麼味道!就像外皮塗過醬汁的豆腐一樣!沒有烤過的感覺!如果連泡菜都不加...應該吃起來更沒味道...也許我比較重口味吧!雖然很多人排!第一次我也是去排...只不過實在不合我的個人胃口...是生意太好忙不過來嗎?他對面那間吃合菜的(店名我忘了)...裡頭的麻辣鴨血就魯的很入味...好吃!大腸也不會嚼不爛...也好吃!其他的就感覺還好...下次去來試看看金大塊的豆腐...個人口味...勿筆戰!