小弟為大家介紹一下在永和頗有知名度的 "大滷麵"地點就在永和豆漿附近的小巷子中,雖然位置不起眼但是只要一開門可就人潮不斷哩!!這邊11點開始營業...而今天小弟到的比較早,所以也有幸目睹了許多秘辛...這位先生應該是小老闆,而開店前會先製作刀切麵條,從麵粉揉團、輾平、切面,通通不假他人之手唷!!
先將麵粉團輾平、疊好...
拿起菜刀...切切切!!
刀法犀利!!更厲害的是每條面的寬度都一模一樣哩!!
將將~~ 刀切麵條好囉!!
而這邊的價格在物價齊漲的現在應該算是很便宜的囉(注意..星期天可是公休...可別跟我一樣傻傻的唷...哈哈)
而這邊的小菜堪稱一絕!!也千萬不要錯過唷!!
11點到囉....開始煮麵囉...
給老闆個特寫...煮麵的POSE超讚!!
沒多久...一碗充滿粗懭豪邁的大滷麵豋場囉...大片大片的配料...還有一整顆的蛋...配上超Q麵條...讚!!
有機會來這吃碗大滷麵吧!!
