老婆有火鍋胃，幾乎每個星期都要吃一餐火鍋。這次特地開到林口，目標是時辣苑。店在二樓，據說一樓的燒肉木村堂也是同一個集團
一到門口就傻眼了。門上貼著大大的餐點供應調整公告，寫著松葉蟹腳因為近期品質穩定度不佳，即日起暫停供應，韓時辣雞和原味唐揚雞也同步下架。公告只說下架，也沒有相對應的品項補上
既來之則安之，我們還是上樓了
店家資訊與價格整理
時辣苑是和牛麻辣鍋吃到飽，四種價位從 899 到 2,599 元，另收一成服務費。店名叫林口店，地址其實在桃園市龜山區
• 店名：時辣苑・和牛麻辣鍋 林口店
• 地址：桃園市龜山區復興一路 475 號 2 樓
• 電話：03-328-1163
• 營業時間：11:00～24:00，最後入場 22:30
• 用餐規則：用餐 120 分鐘、點餐 90 分鐘，每輪最多點 10 樣
• 服務費：10%
點餐單下方印著超有肉餐飲集團的會員 QR Code。查了一下時辣苑是超有肉集團的品牌，木村堂日式燒肉也是同一個集團
從官方摳來的方案與價位
優時美饌 899 元
招牌滑牛肉、香辣滑牛肉、霜降牛腹肉、特選板腱牛、雪花牛胸腹、梅花豬、豬五花、溫體雞腿、紐西蘭小羔羊
饗時美饌 1,099 元
澳洲 M9 和牛雪花、霜降、雪肋，無骨和帶骨牛小排，十三香牛腱心，雪花松阪豬，花雕雞松阪；海鮮有天使紅蝦、鮑魚、東星石斑、野生草蝦、帶殼大扇貝
奢時美饌 1,499 元
日本 A5 和牛雪花、極霜，極上和牛雪藏芯，手修橫膈膜，頂級秘製牛尾，澳洲特級牛舌，加上 M9 和牛雪花、霜降，以及無骨、帶骨牛小排；海鮮多了日本生食級干貝和廣島牡蠣，甜點多了草莓生乳酪和提拉米蘇；原本的極選松葉蟹腳目前暫停
豪時美饌 2,599 元
多了極品帝王蟹、日本 A5 和牛肋眼上蓋和板腱
菜單下半部另外列了生猛海鮮、時蔬、火鍋料、主食、時辣小品和甜點。湯底不加價的有招牌麻辣、源味蔬骨、養生藥膳、鮮採蕃茄、麻辣牛奶五種；爆蒜蛤蜊雞、Oatly 蕈菇燕麥奶鍋、慢熬清甘牛骨湯每鍋加 59 元，粵式胡椒豬肚鍋加 79 元，東北酸白菜鍋加 99 元。菜單上也註明麻辣鍋含牛油和黃豆成分
我們探訪新店，習慣從中等價位開始，這次選 1,499 的奢時美饌。加一成服務費，一個人差不多 1,650 元
推開寫著請上 2 樓的玻璃門，是一段木紋樓梯，扶手是紅色的。櫃台後面整面牆是時辣苑的 logo，櫃台上擺著一顆鳳梨。用餐區的牆刷成偏珊瑚紅的顏色，座位是米色沙發卡座。桌子正中間嵌著電磁爐，碗是薄荷綠的
自助區分兩塊。一塊寫著 BEVERAGE BAR & SAUCE BAR，有咖啡機、飲料機和一整排不鏽鋼醬料碗；另一塊是 ICE CREAM BAR，冰櫃是 Cold Stone 和哈根達斯
旁邊還有電子鍋、碗和一排王子麵
探店
入座後桌上夾著一張點餐單，掃上面的 QR Code 用手機點。單子上印著用餐 120 分鐘、點餐 90 分鐘、每 8 分鐘可點 10 樣菜，列印時間是 11:09
送出之後，手機跳出下次點餐需間隔 7 分鐘的提示，跟單子上的 8 分鐘不一樣。飲料和時辣微釀不算在 10 樣裡，可以另外點
點完我看了一下手錶，習慣性開始計時：CD 時間 7 分鐘，第一份肉上桌花了 5 分鐘，還可以
桌上是不鏽鋼鴛鴦鍋，中間用 S 形隔板分開，看起來一邊番茄、一邊麻奶。外型很漂亮，可惜導熱慢
這餐的亮點是炸物，和牛反而有點可惜，軟嫩，但沒什麼油香
牛肉和豬肉的盤子都插著一張小卡，寫品名和建議熟度。A5 和 M9 和牛寫建議三分熟，無骨牛小排寫七分熟，牛舌和雪花松阪豬則註明須熟食。盤子也用顏色分，和牛裝薄荷綠的盤，牛舌、牛小排是黑盤，松阪豬是紅盤
1,499 這個價位吃得到兩種日本 A5：極霜捲成一小卷一小卷，白色油花佔了大半，紅肉只剩點點；雪花的油花一樣細，顏色偏粉紅。極上和牛雪藏芯也是捲起來的，紅肉比例高一些
澳洲 M9 雪花是大片薄片對折，紅白大理石紋很明顯；M9 霜降平鋪成幾大片，油花是細網狀，邊緣帶一條白色油脂
其他肉盤也點了幾樣。澳洲特級牛舌切成圓形薄片，無骨牛小排紅肉夾著白色油花，雪花松阪豬肉色偏淡，油花是一條條白色橫紋。還有一盤泡在醃汁裡的雞肉是花雕雞松阪
海鮮點了廣島牡蠣、生食級干貝和蛤蜊，另一盤是三尾帶頭的野生草蝦和兩片東星石斑，魚皮紅色帶斑點。牡蠣個頭不小，吃起來還可以
炸物則是這餐的亮點用黑色的小鑄鐵造型方盤裝，一盤一種。這次桌上有四盤：金黃的方塊、淋美乃滋的、裹麵包粉的長條，還有一盤撒胡椒鹽、麵衣不規則的酥炸，縫隙裡看得到橘紅色的料
炸物好吃，老婆在旁邊吐槽：你花 1600 來這吃鹹酥雞？
菜單上的甜點有手工布朗尼、酥炸銀絲卷、酥炸湯圓、冰釀紫米粥、原味巴斯克、冰心鯛魚燒、冰心泡芙、酥炸麻吉燒，加上哈根達斯和 Cold Stone 冰淇淋；1,499 再多草莓生乳酪和提拉米蘇
甜點都是現成品，我猜是工廠出品。最明顯的是豆穌朋 DoSuper 的點心，應該是菜單上的冰心泡芙，整包連包裝直接上桌，包裝上印著品牌和網址。草莓生乳酪、提拉米蘇是有蓋的塑膠杯裝，巴斯克裝在鋁杯裡
布朗尼的盤子上用可可粉印了時辣苑的字樣和 logo。另外還點了冰釀紫米粥，以及兩樣炸的：酥炸銀絲卷應該是那兩塊金黃方塊（有點忘了），底下有一層醬汁，周圍撒了碎粒；另一盤是兩顆炸丸子，一顆金黃、一顆灰色帶黑點，應該是酥炸湯圓和酥炸麻吉燒
飲料全部是現點現做的手搖飲。菜單底下寫著各式現做手搖飲喝到飽，點餐頁面也註明每杯製作時間 3～5 分鐘。杯子是紅色紙杯封膜，貼紙印著日期、桌號、品名和冰量甜度，跟外面的飲料店一樣。特別的是品名用的是流行歌歌名，像夜曲、爺爺泡的茶、手寫的從前是周杰倫的歌，突然好想你是五月天的歌，另外還有夏天的風、檸檬草的味道
我們點了夜曲（岩焙鐵觀音）、爺爺泡的茶（黃金烏龍青加桂花粉粿）、夏天的風、突然好想你（葡萄柚綠），突然好想你還不只點一杯，喝了不少
如果我住林口、龜山一帶，想吃和牛麻辣鍋吃到飽，這裡有手搖飲和炸物，1,499 加一成服務費，每人大約 1,650 元，我可以
但如果有人衝著松葉蟹腳來，或很在意和牛的油香，建議先降低期待
後記：逛林口三井消化，又買了一個鍋子
吃飽想消化一下，就跑去林口三井閒晃
一不小心，又買了一個鍋子回家煮火鍋
是 Le Creuset 的 BIS 圓鑄鍋，22 公分、2.6 公升，外殼櫻桃紅，內層是米白色琺瑯，中文標籤寫 BIS 圓鑄鍋 22（櫻桃紅）內鍋白，法國製
這又是另一個故事了，正所謂安太歲嘛～ Happy Wife! Happy Life!
