挑了一家私廚料理「名流水岸」
整套 臻品御饌 $2400/套，從前菜到甜點都很有巧思，感覺自己被好好款待了一次
完整菜單分享
炙香玉鮑佐春蔬：鮑魚有彈性，帶炙燒香氣，搭配清爽蔬菜。
旬鮮晶漾原粹：干貝+蝦子+透抽 超甜，每一口都能吃到鮮味
海韻金珠脆巢：類似印度的脆球，但裡面包薯泥，外層酥脆，上面有鮭魚卵
蒲燒膠鰻潮釀細麵：蒲燒膠鰻潮釀細麵：厚實的鰻魚、搭配的細麵吸附了海鮮和雞高湯熬煮的醬汁
菊花醋：酸酸甜甜，轉換一下味覺。
鼎蒸籠鍋蒸鱘龍魚：魚肉細緻完全沒有腥味
上面會蒸魚
- 鱘龍魚
- 魚的精華會順著蒸籠滴下跟湯頭融合一起 湯很清甜特別好喝
吟釀珍蟳（萬古燒大沙公，每人半隻）：
萬古燒是一種烹飪的器具，適合燉煮、火鍋料理，在日本家庭裡很常見
這道菜蟹肉Q彈紮實，超過癮，才發現螃蟹最有肉的地方其實是蟹鉗（？
主菜三選一：朋友選了美國頂級岩燒牛小排
根據她描述：外層微焦、裡面嫩口，超滿意
真的跟一般牛肉不一樣
這個是我選的碳烤豬排佐泰式醬
也很特別，完全米其林等級
玫瑰醋：小巧一杯，清爽解膩
苦茶油雞飯：香氣特別，飯粒吸飽油香，外面很少吃到這種味道
甜品：完美收尾
德國進口翡冷翠甘檸花草露：喝起來清爽，很舒服
是我喝過泡過最好喝的花草茶
店內也有販售～
吃完真的有種「身心都被療癒」的感覺 ♡
而且從餐廳出來後
推薦大家可以直接搭公車往上到烏來老街
慢慢散步再去泡溫泉
美食＋山景＋溫泉，超級滿足
- 菜單
