[食記] 車牌下手作蛋餅，台灣新北新莊，香酥厚實雙蛋起司培根九層塔蛋餅

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2022年11月26日這天
我人在台灣新北新莊
早上8點來到了車牌下手作蛋餅吃早餐

車牌下手作蛋餅的地址
則是新莊區民安西路357號
而就如同店名一樣
就位在公車站光華街口旁

我當天是第一次前來
所以決定先來試試
一份爆漿蛋餅，45 TWD

這裡除了現金支付外
也可以使用街口支付+信用卡付款
對於客人非常方便！

目前店家能內用的地方
僅有騎樓外面的座位
不過我決定先當場來試試
再幫家人帶份外帶回去

老闆熟練的煎著我的蛋餅
等待的時間沒有很久
約1~2分鐘就好了！


雖然是說要內用
不過還是用袋子裝著
剛煎好拿在手上實在超級燙！

這蛋餅外皮煎的香酥
有著油香但不會過份油膩

裡面除了煎的半熟雞蛋之外
還有著滿滿的九層塔增添香氣！

蛋黃還稍微保有點液態
好處是不會吃到弄的滿手蛋黃
壞處是蛋黃的爆漿感稍嫌不足些

最後老闆人還很友善的
請了我喝一杯紅茶

在享用完我的爆漿蛋餅後
我則是幫家人點了份三拼蛋餅
選的料分別是雙蛋/培根/起司三種

點完餐後大約1~2分鐘
我幫家人點的
三拼雙蛋起司培根蛋餅就好了！

坦白說外觀看起來
不僅香酥而且厚實很多
讓我想說下次也來點看看這個！

於是我在2022年12月4日09:00
再度來到新北新莊的
車牌下手作蛋餅

這天我決定直接點兩份
三拼雙蛋起司培根蛋餅
價錢是一份60 TWD

老闆熟練的速度已經飛快
點完餐後剛準備要滑手機等餐
結果已經做好了！


這次是帶回家慢慢享用
就可以用盤子接著好好拍照片


三拼雙蛋起司培根蛋餅外皮金黃
泛著點可口的些許油光
裡面雙層雞蛋的搭配
口感吃起來更加鬆厚可口
再配上培根和起司的鹹
以及九層塔的香
搭著點辣來享用格外美好！

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