[食記] 鴻銘快炒，台灣新北樹林，香氣十足又軟Q的咖哩牛肉炒粄條！

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2022年11月19日18:00
在台灣新北樹林的運動中游泳完後
騎著摩托車來到附近的鴻銘快炒
買個晚餐回新莊的家吃

鴻銘快炒位於樹林保安街上
地址是保安街一段290號
和樹林家樂福距離不遠

這裡目前沒有開放內用
想吃的話只能選擇外帶

店內的生意相當不錯
陸續都有不少客人前來外帶

我這天點的是
一份咖哩牛肉炒粄條，80 TWD
一份咖哩海鮮炒飯，80 TWD
點完餐後需要先付款
這裡只接受現金
不能收信用卡或行動支付

點完餐後大概過了5分鐘
我的餐點就炒好了
便趕緊趁熱裝入保溫袋
帶回家慢慢享用了


首先來試試這咖哩炒飯
份量看起來蠻大的
而且打開時飄出了
咖哩的香氣與炒飯的鑊氣

這裡的炒飯可能因為咖哩的關係
炒的比一般的炒飯略為濕潤一些
但又比常見的咖哩飯乾的多

炒飯吃起來有咖哩濃郁的香氣
搭配上蝦仁和花枝還有豬肉絲
吃起來相當美味又豐富！


接著來試試這咖哩牛肉炒粄條
店家還有特別寫
這粄條建議稍微悶一下再吃
口感會更佳喔
所以蠻適合外帶的！


稍微悶過的粄條
吃起來口感軟而Q彈
吸附著咖哩醬汁的香氣更是濃郁
讓人忍不住想多吃幾口

牛肉片給的份量也不會小氣
還有再炒上點空心菜
為整個咖哩炒粄條
呈現了畫龍點睛的效果！

鴻銘快炒本身的餐點價格不貴
份量也相當大方
個人蠻喜歡這裡的咖哩系列
炒飯就蠻好吃的了
而炒粄條那軟Q的口感
更是對我的胃口

而這裡除了咖哩口味之外
還有沙茶/茄汁/招牌等醬汁作搭配
下次有機會也會來試試看其他醬汁！

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