[食記] 炸糊，台灣新北中和，香濃可口麵線與蜜汁雞排！

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2020年10月24日，這天晚上因為退貨的關係
我騎著Youbike到台灣新北中和的迪卡儂
便想說順便在附近吃個晚餐
所以來到了附近的炸糊
 
炸糊位於新北中和的捷運中和站附近
是主打麵線和雞排的小吃店
 
簡單的看過菜單後
便打算點一份小碗的綜合麵線，45 TWD (= 1.58 USD)
以及一份秘汁雞排加辣，60 TWD (= 2.1 USD)
 
決定好餐點後便前往櫃檯點餐
這裡只能使用現金
稍微有一點不方便
 
這裡的號碼牌是用麻將的牌
相當特別！
 

首先送上的是綜合麵線
裡面有著大腸，蚵仔以及肉羹三種配料
 
肉羹吃起來飽滿有彈性
 

豬大腸的部份清理的乾淨無腥臭味
滷的也很入味
吃起來口感軟嫩帶有一點彈性
 
蚵仔本身也是新鮮飽滿的好吃！
 
手工麵線的粗細不一是其特色
搭配柴魚為基底的高湯
再搭配香菜喝起來很順口
 
口味比較重的客人可以再額外加入辣椒或者辣蘿蔔
吃起來會更加對味！
 
我個人是愛吃辣的
所以還是加入些許辣椒
喝起來更加對我胃口
 

接著送上的則是秘汁雞排
現炸的熱騰騰雞排
已經幫客人剪開以方便食用
 
雞排外面的麵衣恰到好處
既不過厚也不過薄
裡面的雞肉口感也不會過分乾柴
 
搭配上鹹甜鹹甜又帶點蒜香的醬汁
還有著微微的辣度
這份秘汁雞排意外地讓人非常滿意！
 
不過雖然秘汁雞排很好吃
但是因為是有帶著骨頭的
所以吃得時候要小心一點
 
初次拜訪炸糊
個人的經驗是挺不錯的！
是蠻值得回訪的店家！
 
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