【滷味美食推薦】『滷水堂』延續丐幫滷味的滷製古法/純中藥滷製/健康即食/美味涼滷/平價/衛生封膜包裝/宵夜、晚餐都適合


店家資訊:
滷水堂
FB: 滷水堂
網購網址: https://www.rakuten.com.tw/shop/wzf/
相信大家都聽過"丐幫滷味",他可是台灣第一家製作加熱滷味的招牌老字號,延續30年的經營,及傳家的滷製古法,如今孕育了一個全新的品牌問世~~"滷水堂",以更親民更簡單的樣貌,給予大家不同的美食體驗
與丐幫滷味的熱滷方式不同,累積長久的開業經驗,再次開創涼滷的新面貌"滷水堂","滷水堂"在台灣從北至南,共設立多家分店,而每家分店,無論食材與醬料,都經由中央廚房統一分送至各分店,以維持每家店的口味與品質

痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404809345
滷水堂以外帶方式經營,店家沒有提供座位喔!!!
店家都自下午4:30開始營業,營業至晚上11點,許多下班後的上班族或是鄰近的居民,都會到滷水堂買份消夜或晚餐
滷水堂 永安店
地址:新北市永和區中和路519巷4號
電話:0910-294-296
營業時間: 週一~週日 16:30pm~23:00pm

店家以"涼滷"為主,但是若是麵食、蔬菜需要加熱,老闆都會替顧客提供加熱服務喔

店內的大黑豆干,採用非基改黃豆製作
丐幫滷味的"BOM BOM 棒棒麵",添加天然小麥胚芽,營養健康多多


滷水堂也堅持為顧客們的健康把關,所有食材,都是原質原貌,無添加化學調味劑或防腐劑
每份食材都經過,榮獲HACCP、ISO22000、經濟部評鑑合格總部認證

裝置食材的盒子,也是無毒環保可微波,FC-05 耐溫 0°C~120°C

顧客點選了自己想要的菜色,老闆會馬上現點現切,切分食材,調味後將美味放置於無毒環保材質的盒中

再將環保盒,以衛生封膜包裝,衛生又令人安心

每份滷味,店家都附送,自製的美味酸菜,帶有酸甜口味的涼拌酸菜,口感適中,搭配各式滷味,均是絕配
若大家想要購賣,各家分店均有販售,請洽各分店

滷水堂精心調配的椒麻醬汁,不但香氣撲鼻,更是勁辣有味,辣度是很舒適的辣度,口感不嗆口,卻是溫和具有後勁

滷水堂也有自家的品牌的麵類
丐幫滷味手打烏龍麵,麵條Q軟有彈性,搭配滷味最適宜
丐幫滷味 BOM BOM 麵:堅持原味,添加小麥胚芽,絕不添加防腐劑,不但份量超值,口感更為有彈性,咀嚼中也有小麥香氣
MENU

口味有: 原味、香辣、椒麻、孜然
配料可選擇 蔥 及 酸菜

外帶餐點,就可以帶回家品嚐囉

椒麻 口味新口味: 孜然 口味

包裝使用安全封膜,衛生乾淨也不怕湯汁溢出

品嚐時,只需將封膜撕開就即可食用了

肉類、豆干及搭配一些蔬菜

滷水堂,不但嚴選食材,更以適當比例調配滷汁,滷汁中使用中藥材多種辛香料調製,每樣食材都滷製得相當入味及美味飄香
無論是原味、椒麻、香辣或是孜然,都具多層次的豐富口感,不但每一口都品嚐得到,店家的用心與安心,而且也讓顧客吃得美味又健康

酸菜相當夠味,品嚐滷味時,搭配一小口酸菜,滋味相當飄香四溢,入口微酸甜,讓滷味更有滋味,風味更獨特

椒麻口味:  雞爪、鴨翅、玉米筍、四季豆、鳥蛋、大豆干、小豆干

椒麻雞爪 $10/2支
雞爪可謂是追劇的好夥伴,看著戲劇再搭配一口啤酒,一整天的壓力都全消失了
以原本就已經滷得非常入味得涼滷,搭配獨家配方的椒麻口味,口感充滿椒香氣息,尾韻又充滿濃郁的麻香
雞爪富含豐富的膠質,口感馥郁美味,又充滿Q軟富嚼勁的滋味,實在是越啃越上頭,美味無比

季節時蔬 $30/份
玉米筍、四季豆
滷水堂的時蔬也很大推,清新爽口,玉米筍相當細嫩脆口,四季豆也香甜多汁,搭配一點椒麻香氣,口感相當解油膩,並保有蔬菜的鮮甜滋味

大黑豆干 $25/份
四方干 $15/份
大黑豆干,採用非基改黃豆製作,口感紮實原味呈現,豆干切開後,綿綿密密的口感,品嚐之際,充滿原味的豆香味,表皮吸收滷汁的香氣,最後與鹹香味融合,口感相當有層次感
四方干,個小又小巧可愛,每一個豆干吸收飽飽的滷汁,一咬下去,還會有滷汁噴出,入味十足,口感飄香又鹹香可口,搭配麻辣醬汁,口感更多元了

鴨翅 $35/支
啃鴨翅是品嚐宵夜最大的樂趣,鴨翅肉質相當Q嫩又具韌性,口感充滿肉香及醇香的肉質美味,外皮經過滷製相當入味,口感鹹香又帶椒麻的順口香氣,實在是很涮嘴

孜然口味:  雞爪、鴨翅、玉米筍、四季豆、鳥蛋、大豆干、腱子肉

鴨翅 $35/支
外皮扒附著均勻的孜然香氣,內層肉質具有韌度及嚼勁,咀嚼中充滿肉質的醇厚香氣,越吃越上癮,連骨頭不放過,真是吮指的美味

大黑豆干 $25/塊
大豆干內層有滷製的香氣,入味十足,充滿芳香的豆香,搭配孜然香氣,鹹香而夠味,越嚼越是好食
鳥蛋 $30/5顆
鳥蛋已滷製外皮飄香,內層充滿蛋香及入味十足,搭配孜然香氣,口感會越嚼越香甜

搭配滷味的酸菜及蔥花,讓滷味相當有滋味,更覺飄香可口

雞爪,口感Q嫩有膠質,肉質醇厚又香氣十足,搭配孜然的口味,更是越嚼香氣越濃,一支接一支,實在是好好食啊

季節時蔬 $30/份
玉米筍、四季豆
清脆又多水份的新鮮時蔬,是均衡飲食的健康蔬菜,搭配淡淡的孜然香氣,口感相當有滋味,若不嗜辣的朋友,可以選擇孜然口味

腱子肉 $45/份
以肉質醇厚的腱子肉,秘製醬汁滷製,肉質入味十足,口感軟嫩好嚼,不會乾柴死硬,保有肉質的細嫩度及馥郁的肉香,搭配孜然口味,滋味更佳提升了

滷味的奧妙在於品嚐時,能夠感受到滷煮人投入的用心與熱忱,每道繁瑣的不同工法與長時間的熬煮食材,更能在口感上深深的影響品嚐人的感受
整體來說,滷水堂以平價的價格及嚴選食材、精心的調味,網絡顧客挑嘴的味蕾,近期不但展店迅速,更是滷味控,最佳的晚餐及夜宵選擇喔

哪裡可以找到他???
網購網址: https://www.rakuten.com.tw/shop/wzf/

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2020-07-01 12:27 發佈
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